广州乡村过大年：叹地道美食、品舌尖年味

生菜春盘一杯酒

明朝花柳又村村

俗话说“民以食为天”

“吃”历来是头等大事

美食自然是春节的重头戏

在广州过春节的小伙伴们

领略了广州乡村温泉美宿、古村民俗后

也不能忘了品尝这里的地道特色美食呀

即刻开启这段春节美食之旅吧！

第一站：从化·从化五道菜

啥？没吃过？那你就白来从化一趟了。俗话说“食在广州，味在从化”。泡过最舒服的含氡苏打温泉，当然更不能错过集“舌尖”美味与“颜值”于一体的“从化五道菜”。

吕田大肉名千古，色香味美赛“东坡”。赏玩吕田鹰嘴桃花、吕田李花，快来尝尝每逢春节和喜庆筵席必点的非遗美食吕田焖大肉吧！新鲜出锅的五花腩，爽而不腻，味道香浓，送进嘴中，带来一场味蕾风暴。

过年做豆腐，美味又“多福”。流溪源头桂峰泉，山水豆腐味最鲜，正宗的桂峰酿豆腐，精选本地种的黄豆，汇入流溪源头的桂峰泉，手推石磨研磨，味鲜，口感滑嫩！

鱼作为年夜饭的“压轴菜”,是富贵的象征，这道“流溪大鱼头”让你年年有余。流溪河清冽的河水，养育出的大鱼头特别鲜美，也没有太重的鱼腥味，从化独有的红葱头和芜茜梗炮制，香味十足！

从化人爱吃鹅，从化的鹅，鳌头镇最出名，地道的鸡心黄皮叶和山桂皮、加上独有的酱料用文火焗而成的香叶乌鬃鹅，香味油然而生，香气袭人，味冠群鹅。黄皮桂叶农家鹅，何处肥鹅能比我？

从化温泉一带含有多种矿物质，就连从化的河沙、泥土都很特别，所以这里的泥焗走地鸡特别好吃。鸡味特别浓，特别香滑，且有韧性。

当然，炒米饼、粉包、油角、煎堆、糖环...这些“年味”小吃也一定要尝尝。

从化特色年货推荐：吕田腊味、从化荔枝蜜、从化凤凰鸡、吕田大芥菜等

第二站：增城·正果美食街

正果老街上布满绿苔的青砖，褪色的墙皮静静镌刻着历史变迁，承载着1700多年的乡愁与记忆。

以食为旅，寻味正果。春节来增城，必打卡千年古镇正果老街。为期三个月的正果美食节，定会让你留下难忘的舌尖之旅。

除了荣登央视的正果云吞、鹅汤糍、鲮鱼饭、酿鲮鱼、正果腊味、迟菜心、竹筒饭等地道“经典款”美食，还有兰溪濑粉、黄塘头菜等非遗美食让你一饱口福。

夜晚的正果老街流光溢彩、年味十足。一边逛街，一边品尝正果年糕、正果河鲜、咸煎饼、虾堆、豆糠糍、笼糍、角仔等各具风味的特色小吃，惬意十足。

吃饱喝足，顺手把正果凤梨、水口红杨桃、桑果等农产品以及正果酱油、正果腐竹等增城特色手信带回家。

增城特色年货推荐：增城迟菜心、增城丝苗米、正果腊味

第三站：花都·醉地道美食

如果你想在大自然中呼吸新鲜空气的同时，觅食最地道的美食，来花都这些地方就对了！

它们汇聚了花都地标“名厨”“名菜”，有广州粤菜师傅名村—红山村，更有花都味道地标美食金玉满堂三味鱼、柴火烧鸡、北迹烟焗鸡等。

当然，紫苏炒山坑螺、清蒸山坑鱼 、豉汁蒸鸭嘴鱼、山水豆腐这些特色菜也千万不要错过。

这个春节，沿着“高百丈风景区—梯面绿道—石上背瀑布—红山村—鲍姑艾印象区—芙蓉度假区—北迹露营”这个线路开启你的田园自然生态美食之旅。

花都特色年货推荐：炭步槟榔香芋、京塘莲藕、门口坑粉葛

第四站：番禺·沙湾美食街

畅游美食古镇，寻味传统沙湾。沙湾古镇，一个隐藏的美食天堂，在800多年的沧桑岁月中，沉淀了形独具特色的岭南饮食文化。

糯米糍，清甜绵软；非遗美食沙湾姜撞奶，香醇爽滑，是很多番禺人的共同记忆；针姨鱼皮角，已经有25年历史的老店；沙湾狗仔粥，没有“狗仔”,却有孩子的一片孝心;还有爬金山，沙湾人最受欢迎的一款特色美食...

寻味沙湾不用愁，沁芳园在古镇口。这里有不少出名的老店，百年老店沁芳园，浓稠香滑的芝麻糊，满口奶香的炸牛奶；现做现卖的噹噹云吞，要排队等几个小时的池喳蛋卷。沙湾奶牛皇后甜品店，双皮奶姜撞奶奶冰炖牛初乳，随便点都不会错...

上百种番禺地道传统美食，这个春节假期一定不要错过。

 番禺特色年货推荐：番禺排粉、禺山腊味、洛浦慈菇、海鸥岛麻虾

第五站：南沙·十九涌渔人码头

十九涌，出海就是伶仃洋。春节到南沙十九涌，看海上日出，品海上美食，怎一个惬意了得。

一般广州人想到吃海鲜，第一时间都会想到黄沙海鲜市场，但想吃更便宜更新鲜更好食的海鲜，来南沙十九涌渔人码头就对了！

扇贝、花螺、鲍鱼、龙虾、黄鱼、海鲈、漕虾、黄油蟹、圣子、花甲...就躺在这里任你挑选，新鲜又便宜，简直是吃货的天堂。

各式海鲜应有尽有...在南沙十九涌渔人码头，感受充满市井热闹的烟火气。

鱼干、瑶柱等海鲜干货也很受欢迎，新年快到了，来这里扫货最合适不过了。

南沙特色年货推荐：东涌果蔗、新垦莲藕、庙南粉葛

唯美景与美食不可辜负

叹地道美食 品舌尖年味

广州乡村过大年走起~

来源：广州市文化广电旅游局