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先沿着骨头将鸡腿切开 ![]() 再左手拧着大骨头,右手拿刀沿着骨头将肉剔下来 ![]() 这样鸡骨头就很容易的剔下来 ![]() 将去了骨的鸡腿肉切成指尖大小相同的块 ![]() 加入盐,胡椒,胡椒,生抽等调料,再加入一个鸡蛋 ![]() 放入其中搅拌均匀后腌制十分钟 ![]() 将面粉和淀粉按3:2的比例混合 ![]() 加入适量水,使得面粉成絮状 ![]() 将腌好的鸡腿肉丁再放入准备的絮状面粉均匀的裹上面粉 ![]() 在锅中将油烧至五,六成热,一块一块的下入 ![]() 放入油锅中炸至金黄色捞出 ![]() 放在厨房纸巾上吸下油 ![]() 吃的时候按各人口味,撒上辣椒粉或花椒粉,也可以蘸上番茄酱吃 ![]() |
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