铁观音茶叶，在我国的传统式茗茶，也是我国的十大名茶之一。铁观音茶叶老外叫【中国乌龙茶】英语：TieGuanyin,avarietyofoolongtea，由此可见铁观音茶叶的确是乌龙茶的学界泰斗。铁观音茶叶原产地于福建省泉州市安溪西坪镇，创造发明于1725年里，铁观音茶叶自300年以前问世那一刻起，就一直备受众多茶人的钟爱，长盛不衰。2010年以“十大名茶居首”现身世界博览会。

1、铁观音茶叶归属于青茶类

铁观音茶叶归属于青茶类

黄金桂也叫作黄旦，是安溪名茶之一，与毛蟹、本山、铁观音并成为安溪的“四大花旦”。除了铁观音之外，黄旦的品质不亚于其他品种。近年来表现出色，出口向好。

黄旦成品茶条索紧细，色泽润亮金黄。香气优雅鲜爽，略带桂花香味，叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮，素以“一闻香气而知黄旦”而著称，古有“未尝天真味，先闻透天香”之誉。品馀精品黄金桂，汤色金黄明亮，轻啜满口生津，滋味醇细甘鲜，令人心旷神怡。黄金桂正因挟独特的品格和上市早的优势，赢得市场，倍受茶人青睐。

10、毛蟹茶

茶条紧结，梗环形，头大尾尖，芽叶嫩，多乳白色茸毛，颜色褐黄绿色，尚鲜润。汤色青黄或橙黄色。叶底叶张圆小，中南部宽，首尾尖，锯齿状深，密、锐、并且往下钩，叶稍薄，主脉稍闪过。味甜美略厚，香淡泊，有点茉莉花香。毛蟹主茎灌木丛型，中期类，中芽种。树姿半进行，发枝较密；叶型椭圆形，顶尖突尖，叶子平整；茶叶的颜色墨绿色，叶厚质脆，锯齿状锋利；芽梢肥硕，茎粗节短，叶背乳白色茸毛多，盛开尚多，但基础不牢固。

11、大叶乌龙茶

大叶乌龙制乌龙茶质量上佳，制绿茶叶质量良好，制红茶质量其次。