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奶白色砂锅鱼头/鲫鱼豆腐汤的做法（零基础炖出奶白色汤）的做法说明 无论是“吃鱼更有营养”还是“喝汤更有营养”的争议是否有结果，有意义，依然阻挡不了中国人对喝汤的喜爱。其实这个问题不用争论，哲学讲究“具体问题具体分析”，医学和营养学又何尝不是呢？说喝汤没有营养的，那是你的做法不对，还有吃法不对，做法不对喝汤当然有害无益，做法对了，自然有益无害。⚠️健康的饮食原则是：低盐低脂即少油少盐，饮食多样化（一般健康人皆适用）❤️这道鱼头豆腐汤也是，要【少油少盐、少调味料】才营养好喝。特别适合产后妈妈，小孩老人。当然喝汤还要吃鱼才更营养，水溶性蛋白质毕竟含量不多，汤里的营养虽有限，却特别容易被身体吸收，尤其对于体弱多病的人是个食补的好选择，这大概就是中医喝汤补身体的原理。但是要注意⚠️尽量晚上少喝有盐的汤，汤里的盐分（钠离子）过多容易使水份滞留在体内不易通过肾脏排出，也加重肾脏负担，所以爱美女士头天晚上喝多了有盐份的汤第二天早上起来易水肿，尤其眼部（我就是这种对盐分特别敏感的体质）。所以晚上尽量别喝有盐份的汤，中午早上喝比较好（盐分经过一天到晚上基本已经代谢排出体外了），小时候我最爱喝我妈做的鲫鱼汤，奶白色的汤非常鲜甜。不过现在很难买到野生的鲫鱼了，所以，我就用了新鲜的胖头鱼的鱼头代替。
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