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文章导读 无水焗其实是一种烹饪方法,大家可以利用食物本身的水分来烹饪食物。无水焗会让食物更加的原汁原味,所有受到很多人的喜爱。想要制作无水焗食物,其实对火候的掌握要求非常严格,但是大家可以用电压力锅来解决这一难题。下面我们给大家分享一些无水焗电压力锅菜谱。 ![]()
鸡翅,在平时的点餐中,是必点的美味,鸡翅呢,做法也很多,今天与大家分享用电压力锅做无水焗鸡翅,不用一滴水,焗出咸香四溢的鸡翅。 无水焗鸡翅的食材用料: 主料:鸡翅中 辅料:食用油、盐、盐焗鸡粉、洋葱、姜、香菜 无水焗鸡翅的制作之法: 1、鸡翅洗净,抹干水份; 2、洋葱与姜拍扁,加入放鸡翅的盆中,香菜不要叶,把根部拍扁,加入鸡翅中,揉搓几分钟,再加入盐焗鸡粉,继续揉搓,使之均匀入味; ![]()
3、电压力锅抹干水份,用刷子在底部刷一层食用油,姜片与洋葱平铺于底,不宜过多,少量起到架空的作用即可,鸡翅面朝下,平铺于锅中; 4、盖好盖子,启动无水焗模式,即可取出享用。 无水焗:是源自中国八大美食菜系粤菜中客家菜一种独特烹饪方法,起源于三百年前惠州东江,其通过少油高温蒸烤的方式,在保持食物原汁原味,不加水的情况下,做到味香浓郁、营养丰富,代表菜有盐焗鸡、酿豆腐,是中国健康美味的烹饪方法的代表。 ![]()
无水焗即无水炖,并不是真正地不用水就可以,而是相比普通高压锅只是需要的水分很少;通过高压,利用食物中自身的水分以及我们清洗食物后留下的水分 0 |
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