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很多人爱喝茶，却不知这杯中龙井，究竟是用什么品种的茶树制成的。 清明将至，小时新闻记者来到西湖边，造访茶园之中的中国农业科学院茶叶研究所（中茶所）。
茶园中，除了大家熟知的龙井群体种、龙井43、中茶108等龙井茶当家品种外，还有许多长得各有千秋的龙井宝宝，它们的名字你没听过，模样你更没见过。 让我们跟随中茶所茶树种质资源创新团队首席科学家陈亮研究员，一起探秘龙井家族的奇珍异树。 1960年，云栖这株茶树改写了龙井史 “可以做龙井的茶树品种很多，你看，这是龙井群体种，它是第一代龙井茶品种。” 在国家种质杭州茶树圃，陈亮研究员指着一片长势参差不齐的茶树说，用它做的龙井茶，大小颜色偏花杂，不如龙井43整齐漂亮。
群体种发芽迟，且早晚不一，茶农早春采500克“跑茶”，要跑上好几个山头。 龙井茶中最忌的紫芽茶、茶农最不愿采的“蜜蜂蓬（瓜子种）”，龙井群体中就比较常见。 不过，群体种由不同个体组成，滋味比较丰富，部分消费者会更喜欢。
当时，它的选育编号为“6043”，意指1960年第43号选种单株。 在资源圃中，1960年发现的龙井43母树，已移植至此，长得有一人多高，春芽萌发，生机勃勃。
龙井43是绿茶包括龙井茶的主栽品种之一，1978年它获得了“全国科学大会奖”。 它的发芽比龙井群体早7-10天，而且发芽密度大，一行茶蓬，密密麻麻一整天都采不完。 用龙井43制作的龙井茶，嫩绿好看，清香匀整，滋味甘醇，比龙井群体更胜一筹。
其实，陈亮研究员的团队一直持续地进行种质创新，以龙井43为亲本培育了一些更早、更好的新种质，待以时日有可能成为第四代龙井茶新品种。 不过，陈老师觉得，到目前为止，制作龙井茶最经典的品种依然是龙井43。 高矮胖瘦、紫脸、黄面，这些龙井茶树见过吗？ 除了龙井43，中茶所专家还在龙井群体中选育出了几十种材料，都收集保存在资源圃中。 比如叶片瘦长的叫龙井长叶，叶片圆圆的叫龙井圆叶，叶色特别绿的是中茶102，叶片小小长得像瓜子般小巧叫龙井瓜子。 茶芽发紫的是龙井紫芽，茶芽黄色的叫龙井花叶；还有，枝条“之”字型弯曲的叫龙曲等等。
资源圃里的茶树宝宝，可谓千姿百态，发芽早晚差异大，甚至可以达到50天。 其中，有种4月底才慢吞吞发芽的材料，专家们给取名叫“不知春”。 虽然因为发芽太晚，“不知春”在生产上没啥应用价值，但每份种质资源都蕴含了独特的基因，有它存在的意义。 也有很多老茶客，钟爱的并非是明前茶，而是香气、滋味更悠长，也更耐泡的谷雨茶。
中茶111是陈亮研究员选育的第一个茶树品种。这种茶树外形漂亮，生长势强，长得特别壮实，而且品质好，但发芽比龙井43晚5-7天。 发芽稍迟的中茶111，缺乏龙井43那样成为当家花旦的气质，但它很适合茶园早晚搭配。 “当遭遇倒春寒等恶劣气候时，中晚生的茶树就会发挥优势；而且早中晚生品种搭配，可以降低采制洪峰，延长春茶生产时间。”陈亮研究员说。 转自钱江晚报▪小时新闻 记者 施雯 文/摄 通讯员 陈绎思
序号 培训班 调整日期 备注 1 中级评茶员 4月7-10日 理论线上 2 中级茶艺师（茶艺师资预科班） 4月13-19日 理论线上 3 第三届茶叶审评师资培训班（第1期课程） 4月26－30日 理论线上 4 第六届茶艺师资培训班（第1期课程） 4月20－25日 理论线上 5 全国少儿茶艺教学能力提升研修班 5月 理论线上 6 第八届龙井茶品质评鉴研修班 4月20-23日 7 第七届普洱茶品质评鉴研修班1 4月26-30日 云南昆明 8 白茶品质评鉴研修班1(基础班) 6月2-5日 福建福鼎 9 第二届广东乌龙茶品质评鉴研修班 6月16-20日 广东潮州 10 第五届闽北乌龙茶品质评鉴研修班 6月29日-7月3日 福建武夷山 11 叶色变异茶树品种生产技术高级研修班 6月29日-7月2日 浙江宁波 12 第八届茶业经营管理与产业升级研修班 8月4-7日 13 茶文化创新创意研修班 8月18-21日 14 “器与茶”高级研修班 9月15-18日 江西景德镇 15 白茶品质评鉴研修班2(进阶班) 10月13-16日 福建福鼎 16 全国少儿茶艺教学能力提升研修班 7月18-25日 17 第六届茶艺师资培训班（第2期课程） 7月1-9日 18 第六届茶艺师资培训班（第3期课程） 7月26日-8月3日 19 第六届茶艺师资培训班（第4期课程） 8月27-9月4日 浙江余姚 20 第六届茶艺师资培训班（第5期课程） 11月23-12月1日 21 第三届茶叶审评师资培训班（第2期课程） 7月9-17日 22 第三届茶叶审评师资培训班（第3期课程） 7月26日-8月3日 安徽祁门 23 第三届茶叶审评师资培训班（第4期课程） 8月24日-9月1日 湖南长沙 24 第三届茶叶审评师资培训班（第5期课程） 10月16-26日 福建武夷山 25 第三届茶叶审评师资培训班（第6期课程） 12月11-19日 26 中级评茶员 5月25日-6月1日 27 中级评茶员 6月5-12日 28 中级评茶员 7月11-17日 拟上海 29 中级评茶员 9月11-18日 30 高级评茶员（审评师资预科班） 11月7-14日 31 评茶师（审评师资预科班） 12月3-11日 32 高级评茶师 10月27日-11月4日 33 中级茶艺师（茶艺师资预科班） 6月13-20日 34 中级或高级茶艺师（茶艺师资预科班） 9月19-26日 35 茶艺技师或高级茶艺技师（拟） 10月16-24日 备注： 1.具体线下开课时间根据疫情情况确定； 2.未特别标注的培训地点设置在杭州； 3.评茶员、茶艺师培训是否开班以国家政策通知为准，或按中国茶叶学会水平评价技术规程进行考核。 往期精彩：
原标题：《茶科普 | 龙井茶好喝，茶树有几种？带你探秘国家茶树种质资源圃，认识龙井家族的奇珍异树》 |
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