奶茶冷知识！你知道所喝过的奶茶和果茶是什么茶做的吗？

珍珠奶茶

1、茶的选择珍珠奶茶所选用的茶应当是红茶，这是因为，红茶是全发酵茶，发酵程度在80%-90%，由于经过了高程度的发酵，所以使得后面煮奶茶的时候，口感比较醇滑。

红茶购买链接：https://item.m.jd.com/product/45012832382.html2、制作方法先煮红茶置沸腾，煮茶之后关火再加奶，最后加入一点点的淡奶油，可以让奶茶喝起来更加的丝滑。然后重新开火，使用小火再煮一会，不要煮沸，等到煮的起来一些小泡泡的时候，关火，然后加入适量的糖。这样的话，奶茶就做好了，浓香醇厚还丝滑。

芝士奶盖茶

1、茶的选择芝士奶盖茶可以选用多种茶类，但绿茶口味鲜爽，清香而略带苦涩却又回味甘甜，能够中和芝士和奶油动物油脂的油腻，与芝士奶油结合恰到好处。

绿茶购买链接：https://item.m.jd.com/product/43548183796.html2、制作方法冲泡绿茶，倒入小杯至5成满，按个人喜好加入糖调味。 加入两粒冰块到绿茶，备用。 芝士加入糖、盐和温奶，以打蛋器搅拌至溶化。 再加入淡奶油拌匀，急冻5分钟。 取出，以打蛋器搅拌4-5分钟至浓稠状。 将芝士奶盖倒入绿茶上至全满， 再撒上少量抹茶粉即可

柠檬红茶

1、茶的选择柠檬红茶所选用的茶应当是红茶，这是因为口感比较醇厚顺滑，配合柠檬的微酸更加适合。

2、制作方法首先按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。在温度未降时放入绵白糖30克、柠檬2片，搅匀后冷却即可。

葡萄茉莉

1、茶的选择茉莉花茶，茶胚为绿茶与茉莉花。茉莉花茶味道清香淡雅，滋味鲜醇，回甘明显，其次，茉莉花茶具有绿茶的鲜爽滋味，兼具茉莉花的清香，泡之，味道浓郁，茶香、花香持久馥郁，淡雅爽口，柔和明朗，且韵味持久。清清爽爽的葡萄与清新的茉莉混合的味道，微微有些回甘。

茉莉茶购买链接：https://item.m.jd.com/product/45014965649.html2、制作方法首先葡萄去皮，放入杯中捣碎。放入冰块，加入冷萃茉莉茶汁，最后加入少量柠檬即可。