河南胡辣汤的发源地是什么地方

2022-12-29 16:49:03    作者 ： 以史为鉴

胡辣汤是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成,但胡辣汤的来源地并不是河南,那胡辣汤的发源地到底是哪里,下面来了解下。

胡辣汤的历史起源话说有两种说法，一种是宋徽宗期间一位姓赵的小太监在少林寺发现了“醒酒汤”和在武当山发现了“消食茶”，最后和二为一做成的延年益寿汤了，之后又经过多种变化，最后成了胡辣汤。

还有一种说法就是明朝嘉靖年间严嵩从一老道那得到了胡辣汤的配方最后献给了皇帝。明朝灭亡后，此方随御厨赵纪流落到了逍遥镇，也就是今天的今周口市西华县逍遥镇，当时胡氏对赵纪有恩，所以就把胡辣汤传给了胡氏，就是现在逍遥镇的胡辣汤了。

当然了还有起源于清朝也有，起源于唐朝的说法也有，反正就是争议很大很大，但是起源于逍遥镇的说法还是呼声最大的。

这里值得一提的是，胡辣汤并不是放了胡椒和辣椒，正宗的胡辣汤就放了胡椒不放辣椒，胡辣汤的意思就是“胡乱辣”，是各种辣味加在一起的辣不是辣椒的辣。

最后说下了，参与了胡辣汤起源竞争的有河南，陕西、山东、河北、湖北、安徽、江苏等地。

其中河南又分周口市西华县逍遥镇胡辣汤、北舞渡胡辣汤、开封胡辣汤、汝州胡辣汤等等。

胡辣汤虽然美味，不宜多吃，易上火。

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