研究室在黄曲霉毒素B1对凡纳滨对虾生长免疫毒性机制与胆汁酸缓解作用方面取得新进展

研究室在黄曲霉毒素B1对凡纳滨对虾生长和免疫毒性机制与胆汁酸的缓解作用研究方面取得新进展，研究成果以“Immunotoxicity and the mechanisms of aflatoxin B1-induced growth retardation in shrimp and alleviating effects of bile acids”发表在环境科学与生态学领域顶级期刊Journal of Hazardous Materials（中科院1区Top期刊，IF=13.6）上。

黄曲霉毒素B1（AflatoxinB1，AFB1）是饲料中目前检出率最高、具有强致癌性的霉菌毒素。AFB1污染已成为严重的公共卫生问题，不仅可造成养殖动物中毒死亡，而且可通过食物链对人类健康造成严重威胁。胆汁酸是脊椎动物肝脏合成的内源性“清洁剂”，在机体的毒素排出和毒性缓解过程中起着关键作用。凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）是全球养殖规模最大的对虾种类，对AFB1高度易感，而且无法内源合成胆汁酸，目前关于AFB1在无脊椎动物体内的毒性机制与胆汁酸缓解作用尚不明确。

本文研究表明AFB1能显著抑制凡纳滨对虾的生长性能和免疫防御能力，并导致AFB1蓄积和肝胰腺、肠道组织学损伤；AFB1主要通过抑制对虾肝胰腺消化酶（PNLIP、TRY1和AMY）分泌和肝胰腺、肠道Toll、IMD信号通路，诱导生长和免疫毒性效应，同时AFB1能激活了DNA修复机制，并通过ATR cyclinB/cdc2信号通路造成细胞周期停滞。饲料中添加胆汁酸能显著减少对虾体内AFB1蓄积，缓解AFB1诱导的对虾生长迟缓和免疫抑制，其中CCKAR、ATR和Relish可能是胆汁酸发挥缓解作用的关键因子。这项研究为解析AFB1对无脊椎动物的毒性效应和机制提供了新的视角，也为胆汁酸缓解AFB1毒性作用提供了科学依据，这对于水产养殖绿色健康发展和人类食品安全保障具有重要意义。

该成果由中国海洋大学水产动物环境生理学研究室潘鲁青教授研究团队完成，研究室博士研究生苏晨为论文第一作者，潘鲁青教授为通讯作者。研究工作得到广东省重点领域研发计划项目（2020B0202010009）和山东龙昌动物保健品有限公司委托项目的资助。

文章链接：https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2023.132266