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玉米粒洗净，擦干水份，油倒入玉米粒搅拌匀，使玉米粒均匀地沾上油。

在锅内倒入少量玉米油，转小火，将玉米粒倒入锅内，用小铲快速翻炒。

小火加热，盖好盖子。

过几分钟，玉米开始爆花，有微弱的爆开的声音，用透明盖的话，可以看到米花在锅内四处飞溅。中间晃几次锅，使玉米粒均匀受热。

待爆开的声音停止，即是爆好，开盖，将糖倒入，翻炒均匀。炒匀之后，马上盖上锅盖，最好是透明的锅盖，这样，能看见锅中玉米粒爆开的状况。

在玉米粒爆裂的过程中，要把锅端起来，轻轻摇晃，使锅的玉米粒受热均匀，这样才能全部开花。直到爆裂声越来越小，玉米粒差不多全部开花后，就可以关火了，

1、玉米一定要少放，一点点就够爆出满满一锅； 2、一定要不停地晃动锅，所以最好用个轻一点的锅，不晃会糊的！！ 3、火一定要小，不要着急，一锅也就5－6分钟就好了。

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