能“吃万物”的广东人，为什么不吃公鸡？广东人“好精”

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大家都知道，我们中国人可以说是，世界上“最会吃”的了，中国吃货这个名号可是在世界上都出了名的。外国人嗤之以鼻的食物，到了我们中国人的手里，保管会成为一道美味的菜肴。而我们国内，广东人更是号称什么都吃，上到飞禽，下到走兽、海鲜，几乎只要想得到的食材，几乎就没有广东人不爱吃的。

曾经网上还流传着“广东人连福建人都吃”的梗，可以说在吃的方面，广东人是“百无禁忌”。不过凡事总有一个例外，可能很多朋友都不知道，在吃的方面百无禁忌的“广东吃货”，却几乎从来不吃公鸡。能“吃万物”的广东人，为什么不吃公鸡？其实广东人“好精”，广东人不吃公鸡主要还是两个原因。

首先要说的就是大家千万不要误会了，广东人只是纯粹的不吃公鸡。对于其它的鸡，比如母鸡、阉鸡这些，广东人可仍然是来者不拒的。而且吃鸡这方面，“广东吃货”也是有过研究的。当地人最爱的就是白切鸡了，直接用清水把阉鸡煮熟，然后蘸上蒜蓉、香菜酱油再吃，据说这样可以保持鸡最原始的味道。而不吃公鸡的原因，第一个就是公鸡的口感不好。

广东人会吃的一个方面，就是建立在他们对食材的要求上。广东人的嘴巴在我们国内这么多省份来看，可以说嘴巴最刁的了。而公鸡的肉质远远比不上阉鸡鲜嫩，所以广东人几乎从来不吃公鸡，反而非常喜欢膘肥体壮，肉质结实的阉鸡。不过这个原因其实也算不得最主要的一个原因，最主要的还是由于公鸡是“发物”这个说法。

广东人大部分都崇尚中医，在当地人看来，公鸡是偏阳性的食材，吃多了以后会上火，俗称热气。特别是高血压、风热感冒的人，如果吃了公鸡的话，很容易加重病情。而一般人吃多的话，也根本受不了热气，只有肾虚的人才可以吃公鸡。所以网友很多人感慨：广东人“好精”，真讲究。

并且公鸡还是“发物”，是如果有一些暗疾、旧疾的人千万不能吃的东西。比如很多年前摔跤留下的暗疾，调养得当后，但是吃了公鸡，很快就会发作了。所以广东人基本上都不吃公鸡。最后说回来，在你家乡那边，吃不吃公鸡呢？欢迎留言点赞收藏，喜欢旅行八卦的可以关注一波。

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