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清洗与保养: 原理:养锅的意义在于利用高温而将植物油烤入铸铁锅具毛细孔中。养锅的程序可以在锅子的表面形成一层纯天然、不含任何有害人体化学物质的不沾涂层,且能防止生锈。随着锅子不断地被使用、保养的过程,锅子本身的毛细孔将被填满并越来越好用且不沾粘。有别于其他化学涂料处理过的锅具,铸铁锅具是可以透过养锅来不断地保养,经久耐用。 每次使用完毕后,使锅子稍冷却后,用热水和软海绵冲洗,最好不要使用洗洁精,会把油膜破坏掉。切勿使用钢丝刷等较硬的清洁工具。 清洗完毕后就可以养锅了, 首先将洗好的锅具用纸巾擦去湿气并用小火烘干,然后趁锅具尚有余温时薄薄地涂上一层食用油即可。 完成后将锅具存放在干燥,通风的地方。 |
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