腌制黄瓜怎么腌又脆又好吃？

Hello！大家好，我是阿广，腌制黄瓜怎么腌又脆又好吃？腌黄瓜一定要提前腌出黄瓜的水分，让黄瓜充分吸收酱汁才会好吃，而且吃起来脆口，下面就分享一下又脆又好吃的腌黄瓜的做法（⊃‿⊂）

无

黄瓜 500克

盐 1勺

十三香适量 1勺

鸡精适量 1勺

陈醋适量 1勺

酱油看图 1勺

花椒 一小把

麻油适量 1勺

干辣椒 一小把

麻椒 一小把

大料 两颗

小米辣 2个

葱姜蒜 一小把

准备新鲜的黄瓜，清洗干净后，切成这样的小段放入盆中

加入三小把颗粒盐腌制两个小时以上，腌出水分备用 

拌匀盐，如果没有颗粒盐，腌制2小时以上，如果不着急可以更久，这样口感更脆，时间到后用清水洗两遍，放置备用

起锅烧油，油热后下葱姜蒜、花椒、大料、麻椒、辣椒爆出香味

调料爆出香味后，加入盐、十三香、鸡精调味

依次加入酱油一勺半、陈醋两勺、糖半勺、麻油半勺

所有调料下入后，小火熬开，然后关火放凉 

腌好的黄瓜倒入保鲜盒，倒入放凉的汤汁，泡一夜就可以吃了 

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