智能M6生鲜争“战”宁波

商务宁波网消息：当今社会，由于经济的飞速发展，现代都市的生活节奏变得越来越快，许多上班族因为工作的繁忙，买菜成为生活中的一大难题。“今天去哪里买菜？”早已跳出家庭琐事的范畴，成为城镇化进程中急需破解的问题。面对这样的生活现状，宁波M6生鲜超市引领全新模式，为城市居民带来方便快捷。

近几年来，M6生鲜广为人知，越来越多的人喜欢到M6去买菜。“是什么原因使市民愿意从菜市场买菜转为到社区超市买？”，“M6生鲜又有怎样的优势占据市场？”，“社区生鲜，如何满足城市消费者对农产品新鲜安全的需求？”，“如何契合城市农产品消费新趋势？”带着这些问题本报记者对“M6生鲜”的董事长叶维水进行了采访。

引领生鲜新模式

记者在采访过程中了解到：M6生鲜超市2004年7月在宁波开了第一家店，经过五年的供应链测试，在2010年开了第二家门店之后，到现在宁波已经有四十多家连锁店。M6可以在短短几年内快速发展，是因为它有一套完善的营销模式以及细腻的服务。

M6董事长叶维水介绍说：“M6所有的菜品和海产品都直接来自于农场、码头、批发市场和各大专业供应商，共有6000多种产品，更大程度上保证了菜品的新鲜度。除此之外，还与甬港海产、白鹭源等很多知名品牌企业成为合作伙伴，更加方便了市民的购物需求。自2012年开始M6有专业的物流车每天风雨无阻的到各门店配送四次，在保证菜品新鲜的同时，使市民可以吃到健康放心的蔬菜。并且多数生鲜商品实行当天下架，剩下的菜品全部由第三方处理。”如此细腻的营销模式不仅使得越来越多的市民愿意从原先的到菜市场买菜转而到M6生鲜超市买，而且也很大优势上赢得了市场。

叶董说：“M6生鲜占据市场的主要优势有四点：一是它可以保证蔬菜、生鲜海产的新鲜度，并且在同等鲜度的情况下还可以保证价格的绝对优势，而且类似牛百叶、鸡血、鸭血这种不能保障安全的食品是绝对不供应的；二是因为M6大多开在社区附近，良好的地理位置优势吸引了更多的小区住户；第三个原因是M6会免费为顾客办理实名制会员卡，用户持卡不仅可以享受优惠，也因为无需找零而节省了结账时间；最重要的一点是它起到了补充菜市场的作用。现在越来越多的上班族因为工作繁忙而没有时间去买菜，然而很多大型超市的生鲜常以低价吸引客流，缺乏新鲜度；而传统菜市场又缺乏效率，在越来越注重食品安全、健康的需求下，需要一个介于超市和菜市场之间的机构或社会组织，为市民提供放心的生鲜食品。有了M6这样的生鲜超市，任何时候都可以买到新鲜健康的蔬菜。”

M6生鲜——买菜也“智能”

“智能保温柜——社区的厨房，居民的杂货铺，时尚的菜篮子”，这是M6引进的专业冷链系统并正在探索发展的生鲜配送方式。

记者了解到：智能柜的外形很像超市的存包柜，而里面打开来看，造型则像一个小冰箱。每一个柜子，就是一个智能电子保温箱，它镶嵌在小区、写字楼、银行内，上班族不必再跑去门店买菜，只要在网上下单，用会员卡或智能手机驱动验证码，就能提货。

M6每个门店的覆盖范围通常是“背靠一个小区，辐射一至两个小区”，目前M6在宁波已有接近50家社区门店，所以订单一来，后台就会直接分配到最近的社区门店负责免费配送。智能保温柜可保证在4个小时内保鲜，消费者完全可以在办公室动动手指，选择自己喜欢吃的蔬菜，然后留言写上要求几点送到，订单处理后会发一个验证码到手机上，根据消费者的地址M6会选择最近的门店就近派单，下班后消费者就可以凭验证码直接到指定智能保温柜取菜。M6除了有如此细腻化的服务外，还有更人性化的售后服务——为了让顾客尽量拿到新鲜的菜品，一旦没按时取的话，后台马上就能收到消息，工作人员会第一时间通过电话或短信提醒顾客，如果还是不能及时取菜，就会对菜品及时进行收回，之后根据客户的需求重新配送。

这种“善解人意”的智能买菜方式，不仅方便了市民，也大大减少了生鲜的损耗率。M6生鲜无疑是挖掘出了城市生活的潜在需求，补足了住宅小区的生活服务内容，植根社区，占领市场。相信未来M6的市场会更加宽广而顺畅。(记者 马云峰 毛安娜)返回搜狐，查看更多