【节气】坚冰深处春水生，锦鲤寻梅游子归

拂麈取一编，相对辄终日。

亡羊戒多岐，学道当致一。

信能宗阙里，百氏端可黜。

为山傥勿休，会见高崒嵂。

颓龄虽已迫，孺子有美质。

今日凌晨5时23分，“大寒”节气到来。大寒，是天气寒冷到极点的意思。这是一年中最后一个节气，大寒过后，又将迎来新一年的轮回。二十四节气之大寒作为压轴出现，吸千年寒冰之灵气，携万古冰川之气势。大寒时节，是一年中最冷的日子了，虽偶有大晴天暖阳温尔，但凛凛寒风依然占据主场优势，让人们忘不了它。

节气由来

大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

雨雪纷飞，腊八飘香

炮竹声声，年味浓浓

大寒三候，坚冰深处春水生

1

一侯鸡乳：

大寒之日“鸡乳”，

鸡是木畜，

提前感知到春气，

开始孵小鸡了。

2

征鸟厉疾：

大寒后五日“征鸟厉疾”。征鸟指鹰隼之类远飞之鸟，

厉疾是厉猛、捷速。

3

水泽腹坚：

再五日“水泽腹坚”。

坚冰深处春水生，

冻到极点，

就要开始走向消融了。

大寒时节谚语

大寒节气，大气环流比较稳定，常出现大范围雨雪天气和大风降温。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。古有“小寒大寒，冷成一团”的谚语，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。

大寒节气里，各地农活依旧很少。北方地区老百姓多忙于积肥堆肥，为开春作准备；或者加强牲畜的防寒防冻。南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。除此以外，各地人们还以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况，便于及早安排农事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”“大寒见三白，农民衣食足”“大寒不寒，人马不安” “大寒白雪定丰年” “大寒无风伏干旱”等等。

小寒大寒，杀猪过年(春节)

过了大寒，又是一年(农历)

大寒到顶点，日后天渐暖

小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖

大寒过年，总结经验

那么，大寒都有哪些习俗呢？

大寒习俗

小寒大寒，杀猪过年(春节)。

过了大寒，又是一年(农历)。

（向上滑动看大寒有什么习俗吧！）

尾牙祭

大寒节气是二十四节气的最后一个节气，民间有“过了大寒，又是一年”的说法。大寒尾牙祭是闽南地区的民间传统节日，一般指商家一年活动的“尾声”，企业的“尾牙”就是指“年会”，也是普通百姓春节活动的“先声”。

腊八粥

古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃"腊八粥"的风俗。腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。

腌制年肴

大寒节是一个充满喜庆气氛的节日，按照传统习俗，每到“大寒”人们已经开始腌制年肴了。像在南方地区，会把小雪节气腌制的腊肉、腊鸭取出准备过年的菜式。

准备年货

大寒节气经常和岁末时间相重合，所以大寒期间到处都是浓浓的年味。这个时候农民除了顺应节气干农活外，还会陆陆续续准备过年的年货。在旧时大寒的街上，还常有人们争相购买寓意“芝麻开花节节高”的芝麻秸的影子。

祭灶：糖粘灶王嘴

大寒期间，农历腊月廿三为祭灶日，自然就少不了祭灶的习俗。传说，灶王爷是玉皇大帝派到每个家中监察人们平时善恶的神，每年岁末回到天宫中向玉皇大帝奏报民情，让玉皇大帝定赏罚。因此，送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。祭灶时，还要把关东糖用火化开，涂抹在灶王爷嘴上，这样做的目的是为了不让灶王爷说坏话。

大寒食俗

吃消寒糕

在北京地区有大寒节气，一家人分吃消寒糕的传统风俗，消寒糕是年糕的一种，食用后有温散风寒、润肺健脾胃的功效。而且在大寒这一天吃消寒糕还有吉祥如意、岁岁平安、步步高升的寓意。

大寒吃糯米饭 　

古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

蒸腊米

天津人会在腊月最寒冷之时，蒸腊米。所谓蒸腊米，就是在大寒时节，家家户户会拿出一些上等好米洗净蒸透，之后铺摊在芦席上，等冷透后晒干，装进干净的瓷缸内储存，即使放上几十年也不会坏。夏天吃这种米可以免泻痢；老年人或体弱多病者，用蒸腊米煮食。对脾胃有益。

大寒节气该怎么养生呢？

大寒是二十四节气之尾，也是冬季即将结束之季，隐隐中已可感受到大地回春的迹象。大寒节气同学们正值寒假，外出要注意保暖，俗话说，“大寒大寒，防风御寒”，可见“大寒”时节首先，要防风防冻，御寒保暖。

冬季一般都比较干燥，要多喝白开水，补充体内水分。做运动锻炼，俗话说，“冬天动一动，少闹一场病”。可循序渐进地进行一些有氧运动，比如快走、慢跑、跳绳、踢毽子、打篮球等等。　

大寒诗词

《大寒吟》

宋•邵雍

旧雪未及消，新雪又拥户。

阶前冻银床，檐头冰钟乳。

清日无光辉，烈风正号怒。

人口各有舌，言语不能吐。

《大寒》

左河水

蜡树银山炫皎光，

朔风独啸静三江。

老农犹喜高天雪，

况有来年麦果香。

《和仲蒙夜坐》

宋•文同

宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。

风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。

少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。

砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。

《元沙院》

宋•曾巩

升山南下一峰高，上尽层轩未厌劳。

际海烟云常惨淡，大寒松竹更萧骚。

经台日永销香篆，谈席风生落麈毛。

我亦有心从自得，琉璃瓶水照秋毫。

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责 任 编 辑： 金艳 胡永红 张莹 余洮 返回搜狐，查看更多