吃牛皮的作用与功效禁忌

吃牛皮的作用与功效有消肿和排毒的作用，禁止高脂血症和高血压患者不要食用。

牛皮可以促进水合和消肿以及排毒。因此，当身体出现水肿时，可以将牛皮煮沸后加水服用，这可以起到良好的缓解作用。此外，除了口服，牛皮也可以外用。当体内有痈、肿、疮毒时，可将牛皮煮沸后磨成粉末，可以直接敷在伤口上，起到消肿解毒的作用。经常吃牛皮可能会导致消化不良，牛皮中营养丰富，一般含有大量胶原蛋白等营养成分，具有补血和消除水肿等功效，适当吃一些对身体有益。

如果胃肠功能较差的人吃牛皮，可能会增加肠胃负担，导致消化不良等。