虾青素的17种功效及副作用（9点使用禁忌请小心）

虾青素是一种天然类胡萝卜素。这类有机脂溶性营养素可以在自然界中找到，其存在于藻类以及一些以海藻为食的鱼类和海鲜中，包括鲑鱼、螃蟹、磷虾和龙虾。虾青素呈强烈的红色。

虾青素，又称虾红素，首次被发现是在1938年从龙虾分离出，由于具有抗氧化及天然色素特性，在水产养殖、食品、化妆品、保健品领域有广泛应用。虾青素的可能生理作用包括：保护视网膜、改善眼部疲劳、增强线粒体功能、促进脂肪作为能源使用、提高运动机能、美化皮肤、控制动脉硬化、抑制高血压状态等。

１．虾青素有抗发炎作用

发炎就是我们平常说的炎症，是身体对损伤性刺激产生的一种防御反应。炎症反应分为急性炎症和慢性炎症。

这个复杂的过程不仅可以消除感染或组织损伤的主要原因，还可以根除凋亡/坏死细胞和受损组织，并启动组织修复。

免疫细胞，包括巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞，能通过调节炎症反应来对感染因子作出反应。

一则系统性文献回顾及统合分析（meta-analysis，包含12则随机对照试验，共380名患者）指出，补充虾青素（日剂量4至20 毫克，为期1至12 个月）可降低丙二醛（脂质过氧化生物标志物）和白细胞介素6（发炎生物标志物），并可能提高超氧化物歧化酶（内源性抗氧化酶）活性。

＊结论：虾青素或许对改善发炎指标或许有帮助，但受限于小样本数及异质性，仍需更多高质量研究进一步验证。

２．虾青素改善皮肤老化问题

皮肤老化是一个自然的、多因素的、但仍鲜为人知的过程。它既来自内在因素（基因组、激素等），也来自外部加重因素（紫外线辐射、污染、食品、自由基等）。后者中的紫外线特定情形被称为加速老化或光老化。内在老化和加速老化具有略微不同的表型特征。内在老化的特点是皮肤干燥，皱纹细腻，脂肪组织减少。光老化的特点是严重的紧致和弹性损失（松弛的皮肤），更深的皱纹和色素沉着症。

而外部老化是由外部环境因素引起的，如空气污染、吸烟、营养不良、日晒等，导致皱纹粗大、失去弹性、松弛和粗糙的外观，其中尤以日晒是导致皮肤外部老化的主要因素，被称为光老化。

一则系统性文献回顾（包含6则随机、安慰剂对照、双盲试验）指出，虾青素补充（日剂量3mg至6mg）能改善皮肤纹理，外观（皱纹）和水分含量，也能防止紫外线引起的光老化皮肤损伤。

＊结论：补充虾青素对于改善肤质健康或许有正面帮助（特别是光老化引发的皮肤伤害），且受限于小样本数，仍需更多研究加以佐证。

３．虾青素有益二型糖尿病

2型糖尿病是一种复杂的慢性疾病。当胰腺产生不了足够的胰岛素或者人体无法有效利用所产生的胰岛素时，就会出现糖尿病的症状。2型糖尿病通常在较为年长的人群中发病。

相关急性并发症还有：糖尿病酮症酸中毒、高血糖、低血糖、血栓形成和电解质紊乱。此外，它还与癌症、身体和认知残疾、结核病和抑郁症的风险增加有关。

一则随机、安慰剂对照试验（为期8周，对象为44位二型糖尿病患者）指出，补充虾青素可提高血清脂联素浓度，并减少内脏脂肪量、血清甘油三酯、极低密度脂蛋白胆固醇浓度以及收缩压。

＊结论：虾青素补充对于二型糖尿病控制或许有正面帮助，但受限于小样本数，仍需更多大型研究确认其临床效益。

４．虾青素改善精神疲劳

疲劳分为生理和心理两种类型。身体疲劳，也被称为外周疲劳，是由重复的肌肉运动引起的

相反的，精神疲劳可以被定义为一种由长时间的高要求认知活动引起的心理生物学状态，表现为认知表现效率降低。

一则随机、双盲、安慰剂对照研究（为期4周，对象为24名健康的成年志愿者）指出，补充虾青素及芝麻素复方胶囊能显著改善精神疲劳的恢复（特别以视频显示终端引发的疲劳最为显著）。

＊结论：虾青素对于改善精神疲劳或许有帮助，但受限于小样本数，仍需更多大型试验加以佐证。

５．虾青素有益肾移植接受者

慢性肾病患者，尤其是透析患者，与一般人群相比，其心血管疾病死亡风险约增加10至20倍

虽然成功的肾移植可以显著降低这种风险，但肾脏替代疗法每年仍有3.5%至5%的心血管事件发生率，心源性死亡率是普通人群的10倍，而致命或非致命心血管事件的年发生率是普通人群的50倍。

一则随机、安慰剂对照、双盲研究（为期1年，对象为61位肾移植接受者）指出，补充虾青素（日剂量12毫克）对于改善动脉僵硬度、氧化压力、发炎、血管功能、颈动脉内膜-中膜厚度、扩张指数、中央血压、心内膜下生存比等指标无明显帮助。

＊结论：针对肾移植受者，补充虾青素对于相关血管指标改善无明显帮助

６．虾青素改善氧化压力

氧化压力是，由氧化原因物质（活性氧等）引起，“身体的生锈”过剩的状态。活性氧是在细胞中产生精力时候，同时产生。

而活性氧是在线粒体氧化代谢以及细胞对外来生物、细胞因子和细菌入侵的反应中产生的。

过高的氧化压力通常被认为是多种疾病发病的起点，在衰老和慢性退化性疾病的发展中起着重要作用，如关节炎、自身免疫性疾病、心血管和神经退行性疾病、炎症和癌症等方面。

一则系统性文献回顾及统合分析（包含9项随机对照试验）指出，与干预组的基线相比，虾青素补充剂显著降低氧化压力标志物：血浆丙二醛、异前列烷，并提升超氧化物歧化酶和总抗氧化能力。

亚组剂量分析中，虾青素高剂量（≥20 mg/d）具有显著的抗氧化作用，但低剂量组（10%。

一些患者还会出现恶心、胃灼热(虽然这不是主要的症状)，甚至体重减轻(功能性消化不良的患者很少肥胖)。

运动障碍、内脏高敏感性、胃酸紊乱、幽门螺杆菌感染或心理社会因素均被认为是可能致病因子。

一则对照、前瞻性、随机和双盲试验（为期4周，对象为44位功能性消化不良患者），共分3组，别使用安慰剂，16mg，或40mg虾青素。

结果发现，3组的胃肠道症状评分包括腹痛、消化不良和反流症状）皆无明显差异，但反流症状改善幅度以高剂量组以及合并幽门螺杆菌感染的对象最明显

＊结论：截至目前，口服虾青素对于改善功能性消化不良未有临床显著的效益。

10．虾青素有益男性不孕症

将近七分之一的夫妇患有不孕不育症，也就是说，即使这些夫妇在一年或更长时间内经常进行无保护的性交，也依然无法怀孕。其中近半数夫妇至少在一定程度上受到男性不育症影响。男性不育症可能由精子产量低、精子功能异常或输精受阻引起。疾病、受伤、慢性健康问题、生活方式选择和其他因素都可能导致男性不育症。

一则随机双盲试验（为期3个月，对象为30位男性）指出，相较于安慰剂，口服虾青素除了具有提升精子运动速度、降低活性氧指标及抑制素B 的效果，还能提升伴侣怀孕率。

＊结论：虾青素可能对改善常规精液参数及提升怀孕率有正面效果，但结果仍需更多大型实验加以佐证。

11．虾青素有益腕隧道症候群

腕隧道症候群是指手上的正中神经在经过手腕处，会穿过由腕骨与韧带围成的「腕隧道」，受到位于神经上方的韧带压迫所造成的临床症状。

疾病主要与曾经手腕骨折、脱位或关节炎者，女性、糖尿病、肥胖、甲状腺功能紊乱、肾功能衰竭或职业因素等有关。

而治疗上主要以非手术疗法为优先，如护腕夹板、非类固醇消炎止痛药及物理治疗。

一则三盲随机对照试验（为期9周，对象为63位腕隧道症候群患者）指出，相较于单独使用正规治疗（药物加夹板）的对照组，额外加入虾青素并无出现优于对照组的改善效果，相关衡量指标并无差异（如症状严重度量表或肢体残疾问卷）。

＊结论：虾青素合并正规疗法，无法使腕隧道症候群复原加快，有待进一步确认

12．虾青素有益眼睛健康

电子产品的盛行，让眼睛成为全身上下最过劳的器官，因为过度沉迷，让以往沉浸于阅读及欣赏美景的时间大幅减少。

而因为眼部过度使用，眼科顿时成了热门产业，患者川流不息，若是单纯的疲劳或干眼，还可以点点药水，但令人担心的是黄斑病变、青光眼等严重眼疾，让人不得不戒慎恐惧。

虾青素与叶黄素及玉米黄素构造类似（同为类胡萝卜素家族），具有优异抗氧化能力，并对于眼部组织有生物聚积性，因此对于眼部健康有帮助。

在一则小型研究中发现，虾青素（每日12 mg，连续四周） 有助于增加眼球脉络膜的血液流量，具有改善眼部循环的效果。

另则研究指出，针对年长者最常见的眼部疾病白内障，虾青素能降低眼部，特别是房水的氧化压力 ，或许有助于降低白内障的形成（过高的氧化压力被认为是形成白内障的主因）。

13．虾青素降血脂

血脂包括胆固醇、甘油三酯和类脂，临床上常说的血脂主要指血浆中的胆固醇和甘油三酯。不同的医院血脂检查项目不完全相同，但有4项是必测的项目：总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。血脂水平和身体健康有着密切关系，高血脂对心脑血管有不可忽视的伤害。其中，低密度脂蛋白胆固醇是“坏”的胆固醇，它的水平也会随着年龄的增加有所升高，它的升高危害比较大，会在血管里形成斑块，并不断增大，引起心绞痛、心肌缺血、心肌梗死等疾病。高密度脂蛋白胆固醇是“好”的胆固醇，它的增高，可以将胆固醇清除体外，从而预防冠状动脉硬化的发生。

体外研究发现，虾青素能调节PPAR-α受体，降低细胞脂质积累，因此可能具有调控血脂效果。

但一则系统文献回顾及统合分析指出（包含7则随机对照试验，共280位参与者），补充虾青素对于相关血脂指数（胆固醇或三酸甘油脂）并无显著改善效果（除了血糖有些微改善）。

＊结论：虾青素并无显著降血脂功效，但考量到所含研究的不足及异质性（人口组成、品质），有待进一步确认。

14．虾青素调节免疫功能

免疫系统是生物体体内一系列的生物学结构和过程所组成的疾病防御系统。免疫系统可以检测小到病毒大到寄生虫等各类病原体和有害物质，并且在正常情况下能够将这些物质与生物体自身的健康细胞和组织区分开来。

一则双盲对照研究指出（为期8周，对象为14位女性），口服虾青素有助提升免疫反应、减少DNA氧化损伤及部分发炎指标（但因样本数较小，有待更多实证）。

15．虾青素有益运动表现及肌肉损伤

肌肉损伤，是肌肉在运动中急剧收缩或过度牵拉引起的损伤，也就是我们通常所说的肌肉拉伤。常见的原因是热身不足、疲劳、柔韧性及力量较差；动作过猛或粗暴；气温过低、场地过硬、器械不良等。肌肉损伤最易发生在下肢肌肉，这包括股直肌、股二头肌、半腱肌、内收肌、腘绳肌和腓肠肌等，其中最常见的是腓肠肌内侧头的损伤。

在一则研究发现，虾青素（每日4mg，持续28天）有助于改善自行车比赛的运动表现，除了能改善计时成绩（进步幅度可达121s，相当于5 %），还能增加整体力量输出（增幅可达20w，相当于15 %）。

另一则针对足球运动员的双盲对照研究也指出，虾青素（每日4mg，持续90天）能降低激烈训练后与肌纤维损伤有关的指数，包括肌酸激酶、天冬氨酸氨基转移酶。

16．虾青素有益多发性硬化症（动物研究）

多发性硬化症是一种可能导致大脑和脊髓（中枢神经系统）失能的疾病。MS 患者的免疫系统会攻击包覆神经纤维的保护鞘（髓磷脂），导致大脑无法与身体其他部分进行沟通。最终，这种疾病可能导致神经纤维永久性损伤或退化。

全世界大约有250万人受到影响，20至40岁的年轻人是主要受影响的人群，男女比例为1比2。

多发性硬化表现为局灶性感觉障碍的突然发作，伴有单侧无痛性视力损害、复视、肢体无力、步态不稳、排便或膀胱症状。

一则动物研究指出，针对实验性自身免疫性脑脊髓炎为一种多发性硬化研究的可接受模型），虾青素能降低脾细胞增殖指数和促炎细胞因子水平。

＊结论：虾青素对于的多发性硬化的防治或许有帮助，但仍需人类研究进一步验证

17．虾青素有益骨关节炎（动物研究）

骨关节炎是一种退行性关节疾病。它会导致疼痛、肿胀和僵硬，影响人自由活动的能力。骨关节炎影响整个关节，包括关节周围的组织。它最常见于膝关节、髋关节、脊柱和手关节。导致骨关节炎的因素有很多，其中包括关节损伤史或过度使用、年龄较长以及体重超重。骨关节炎对女性的影响大于男性。

了解骨关节炎早期的变化是很重要的，因为这些变化仍然是可逆的，可透过预防性治疗来减缓或逆转疾病的进一步进展。

一则动物研究指出，针对采用前交叉韧带横断术所诱导的骨关节炎，虾青素能降低软骨降解速度。

＊结论：虾青素对于骨关节炎改善或许有帮助，但仍需人类研究进一步验证

虾青素的效果是十分明显且见效极快的，所以深受大众喜爱，许多人都会购买含有虾青素的相关保健品用于日常保健。不过，虾青素并不是谁都可以吃的，其虽然效果显著但对于部分人群却有副作用，想要和正在服用虾青素的朋友们，一定要看这篇文章，了解虾青素的副作用和不宜人群，正确食用保健品。

安全注意事项（9点使用禁忌）

1. 孕妇、哺乳妈妈、肝肾功能不良者勿用（因相关安全性未知）

2. 凝血功能不佳、服用抗凝血剂患者勿用，若并用可能增加瘀伤或出血风险（因虾青素可能具有抗凝血效果），相关药物有：（华法林）、（四羟基香豆素）、（阿昔单抗）、（乙醯氯芬酸）、（阿西美辛）、（醋硝香豆素）、（乙醯水杨酸）、（阿氯芬酸）、（阿地白介素）。

3. 糖尿病或低血糖，以及服用影响血糖的药物、草药或补充剂的对象勿用（因虾青素可能降低血糖水平）。

4. 服用降低血压的药物、草药的患者慎用（因虾青素可能降低血压）。

5. 勿与需经肝脏细胞色素P450酶系统代谢的药物、草药并用，可能影响药物效力，常见相关药物有：安定、咖啡因、阿米替林、丙咪嗪、心得安、氟西汀、氟呱啶醇、吗啡、β—受体阻滞药、阿米替林、塞来昔布、双氯芬酸、布洛芬、华法林、对乙醯氨基酚、洛伐他汀、酮康唑、依托泊苷、青霉素、皮质类固醇、长春新堿、非索非那定）、甲氰咪胍、西沙必利。

6. 服用相关荷尔蒙调节药物者勿用，特别是5-alpha 还原酶抑制剂，如柔沛、波斯卡锭、锯棕榈等），因为部分研究认为虾青素可能也具有抑制5-alpha 还原酶的效果。理论上可能副作用有：性欲减退、精液量减少、皮肤色素沉着、体重增加、情绪低落等。

7. 自身免疫性疾病或使用免疫抑制剂者请谨慎使用，因虾青素可能具有免疫提升效果，理论上可能干扰治疗成效。

8. 可能发生过敏反应，若曾对类胡萝卜素或雨生青球藻过敏者请避免使用。

9. 低钙血症、骨质疏松症或甲状旁腺机能失调患者慎用，因为虾青素可能降低血清钙水平。