3块钱一斤米做出8块钱的口感,酱油鸡腿焖饭值得一做,倍儿香嫩 | 您所在的位置:网站首页 › 酱油鸡腿饭图片 › 3块钱一斤米做出8块钱的口感,酱油鸡腿焖饭值得一做,倍儿香嫩 |
---【酱油鸡腿焖饭】---
【材料】 大鸡腿1只,大米适量,水适量 【腌料】 小葱2棵,姜1块,八角1颗,花椒1撮,料酒30克,酱油30克,生抽15克,盐适量 【制作】 1. 鸡腿清洗干净,小葱切段,姜切粗丝; 2. 葱段、姜丝、料酒、酱油、生抽、盐同入鸡腿盆中; 3. 用竹扦在鸡腿上扎洞,多少可随意,两面都扎一扎,便于入味; 4. 蒙保鲜膜入冰箱冷藏几小时充分入味;如果着急吃,至少也要腌3小时,可以给鸡腿做个SPA,更好入味; 5. 大米淘洗干净,将腌鸡腿的料汁倒入大米中,再按正常焖饭倒适量水;腌料中的葱段姜丝就不要放了; 6. 将鸡腿码放在最上面,内胆放入电饭煲中,用普通的焖饭程序就可以了; 7. 这是焖好的酱油鸡腿饭; 8. 一定要趁热撒一把小葱末,鸡腿取出剁成块,用饭勺将小葱末与酱油米饭混合均匀。 【苹果私房话】1. 鸡腿一定要充分腌制入味再焖饭,这样才入味不腥;用整条鸡腿焖饭的好处是能保持鸡腿的完整,看着漂亮,而且不会因为斩断鸡腿产生的小骨渣影响食用; 2. 腌鸡腿的酱油汁等焖饭,可以增加饭的咸味和鲜味;想要饭的颜色再深些,可再倒适量酱油焖饭; 3. 用同样的方法还可以做排骨焖饭、鸭腿焖饭。 “用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。返回搜狐,查看更多 |
今日新闻 |
推荐新闻 |
专题文章 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 |