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翘嘴鱼清蒸方法(清蒸翘嘴鱼的做法)
舍去的爱 2022-07-20 04:02:11 收藏 赞 分享 分享到:材料:翘嘴鱼、花生油、料酒、酱油、盐、姜、葱、大蒜,下面我们就来聊聊关于翘嘴鱼清蒸方法?接下来我们就一起去了解一下吧! ![]() 翘嘴鱼清蒸方法 材料:翘嘴鱼、花生油、料酒、酱油、盐、姜、葱、大蒜。 准备材料。将鱼清理洗净,姜切成姜丝,葱切长段或丝。用刀将鱼表面划几道横。 腌制除腥。鱼装盘,表面抹上适量盐;放入姜丝葱段,可以把姜丝放入鱼肚鱼嘴,塞入鱼表面的划痕里,可以除腥味,生姜味也不会太重的哦;在鱼两面淋上料酒。腌至少20分钟以上,腌制过程中,可以将鱼翻一面继续腌,使鱼两面都入味。 蒸鱼。将盘里的鱼立起来,鱼肚子朝下趴着。等锅里清水烧开后,把鱼放入锅中蒸约7-8分钟,蒸太久鱼肉会变老。要根据鱼的大小预估时间。 起锅。将盘中蒸出来的的汤汁倒入另一个小碗中备用(倒出盘里的汤汁才不会影响后面豉油和淋食用油的效果)。 淋油。在鱼表面均匀倒上酱油。然后锅中倒入适量的食用油。烧热后放入大蒜,然后淋在鱼身上。 回味入味。完成。 展开全文免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:[email protected] |
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