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本文纯干货,全文约4000字,后期不定时更新,强烈建议先收藏后观看,免得后续找不到。 火锅爱好者的私人小收藏,为了吃一顿舒服的火锅没少下功夫。从电磁炉原理分析到火锅食材的选购,每个环节力求尽善尽美,在家也要吃上舒服惬意的火锅。 ![]() 【正文开始】 全文目录 1、常见问题答疑2、电磁炉原理解析3、电磁炉参数选购4、电磁炉品牌扫盲5、电磁炉产品推荐6、总结想要抄作业的同学可以直接看,产品推荐。 一、常见问题答疑电磁炉用什么锅?铁锅、不锈钢锅、电磁炉专用锅。 电磁炉和电陶炉的区别?加热方式不同。 电陶炉使用电阻丝加热,通过锅具就行热传递。 优点:任何锅都可以使用。 缺点:热转化率慢,加热时间长。 电磁炉利用电测感应加热,热效率高,加热速度快。 优点:锅具自发热,加热速度快。 缺点:只有铁锅、不锈钢锅、电磁炉专用锅可以使用。 砂锅可以在电磁炉上用吗?直接用是不可以的,需要进行改造。 ![]() 通俗讲通过电磁感应加热食物。 ![]() 电磁炉结构分为两大部分 一、外部 二、内部 外部:塑料外壳、微晶面板、操作面板 ![]() 内部:加热线圈(激励线圈)、整流桥、功率管(IGBT)、滤波电感、滤波电容、谐振电容、保险管、抗干扰电容、NTC热敏电阻、风扇等。 ![]() 加热流程:电磁炉接入家用220V电压,经过整流器将220V交流电转化为直流电、直流电经过功率管(IGBT)转换为高频交流电(通常为20~40KHZ),高频交流电作用到加热线圈,加热线圈产生高频交变磁场。磁场的磁力线穿过铁质锅具产生涡流,在涡流的作用下铁质锅具内的分子高速运动相互摩擦,产生热量从热加热食物。 整个过程中最重要的核心部件是功率管(IGBT),通过高速的开关将直流电转换为20~40KHZ的高频交流电 ![]() 整个过程中的核心原理是电磁感应原理。 电磁感应原理:电磁感应现象是指因磁通量变化产生感应电动势的现象。 ![]() 常见的磁通量变化方式有:变化的电流、变化的磁场、运动的恒定电流、运动的磁铁、在磁场中运动的导体。 我们最为熟悉的就是在磁场中运动的导体。 初中课本上明确的记录着:闭合电路的一部分导体在磁场中做切割磁感线运动,导体中会产生电流,产生的电流就称作感应电流。 电磁炉中磁通量变化方式是变化的电流,功率管(IGBT)高速的开关电流将直流电转化为高频交流电,高频交流电作用于加热线圈,产生高频交变磁场,铁锅作用于高频磁场中。。。。。。 三、电磁炉选购参数![]() 国内电磁炉市场占有率品牌排行。最新更新时间2020-12-07。 ![]() 美的 ![]() 美的是中国电磁炉品牌龙头企业,占据了一半以上的市场份额。产品线非常广泛,从传统的按键型到主流超薄型都有涉及。 十年前,美的更是率先推出超薄型电磁炉,广受市场青睐。目前超薄型电磁炉已经成为市场主流,占比接近40%。 九阳 ![]() 九阳是做豆浆机和破壁机起家,近些年来发展迅速。豆浆机和电磁炉在国内市场占有率均局前三。 九阳的电磁炉以安全著称,近三年多次抽查中,均以100%的合格率高标准通过。 九阳产品性能处于中上游,线圈越为190mm,大面积加热更加均匀。 苏泊尔 ![]() 苏泊尔是国内炊具行业首家上市的公司,旗下的厨具和小家电以物美价廉而享誉国内。电磁炉约占市场四分之一份额低于美的,不过苏泊尔的品控稍稍弱于美的品牌。 苏泊尔的电磁炉热转换能力优秀。台式电磁炉上市面上九成的电磁炉都是三级功效,苏泊尔的SDH系列中数款产品可以达到二级能效,转换率高达88%。 尚朋堂 ![]() 尚朋堂以制造电磁炉起家,现在已经是国际知名品牌。尚朋堂的电磁炉以产品特色丰富而出名,赢得广大消费者的青睐。 20年前,尚朋堂研制出更适合中餐炒菜习惯的凹弧面板电磁灶。 尚朋堂是极少数采用陶瓷面板的制造商,配置日本MIYWO陶瓷面板,耐磨永不褪色,支持电磁加热,常用与IH电饭煲和IH电水壶等。 钛古 ![]() 钛古是2015成立的公司是家电行业的新秀,其创始人是美的生活家电的副总。 钛古的电磁炉定位中高端产品,在彩板领域的口碑很不错。 在彩板领域美的和钛古的彩板机型最为吸引注意力。旗下IC-A2102系列,均采用彩色面板,设计简约大方。配置金、红、白、黑四种颜色,面板采用日本的NEG,耐刮麽热传递效率好。 钛古也是拥有低频火持续加热的少数品牌之一。 米家 ![]() 米家2018年推出特色厨房家电系列,定价友好外观时尚吸引了很多消费者。 极致简约风是米家电磁炉鲜明的特征,结构紧促没有一丝多余的设计。一个旋钮完成了开关,调档,选择模式的功能,旋钮正面设置液晶屏幕可以直观的看到火力和时间。 电磁炉设置有99档火力,顶部中间设置有温度探测探头,温控准确可以进行低温火力持续加热。 海尔 ![]() 海尔品牌的冰箱和洗衣机全球市场占有率多年第一,硬件实力毋庸置疑,不过在厨房小家电上表现不是特别初衷。 产品种类比较丰富但是没有突出的特点,一般都是主流的微晶面板加触屏操作。 海尔电磁炉虽然算不上突出,但好在定价实惠,大部分商品都在300元以内。 康佳 ![]() 康佳是国内老牌的黑色家电企业,90年代末期康佳的彩电市场占有率跃居第一,后来TCL和海信等品牌突出从围,康佳慢慢掉出第一梯度。 康佳电磁炉产品非常广泛,从旋钮产品到触屏产品都有涉及。 康佳电磁炉同时也是少数拥有彩色面板的品牌,售价在200元左右,其他产品在150元以下,定价非常实惠。 奔腾 ![]() 奔腾前身是长江家电,曾经给美的、格力代工小家电产品。2008年成立上海奔腾电工。 奔腾电磁炉凭借着低廉的价格吸引了不少的消费者,其品质也是非常不错的。 目前市场上大部分机型仅能满足三级能效,而奔腾的CG2149、CG2160等产品热能效率高达88%,达到二级能效级别。 奔腾电磁炉售价大多集中在100-200元,定价比较实惠。 爱庭 ![]() 爱庭是一家专注电磁炉和紫砂壶的小家电企业。 电磁炉主要以平面炉和凹面炉两类,平面炉价格在100-300之间,功率为2200W。凹面炉价格300元起步,功率一般在3000W以内。 爱庭的品牌在国内不太出名,但是根据用户的反馈,爱庭的耐用性非常高,有些用户使用了10年,产品依然可以正常使用。 五、电磁炉产品推荐双十二特惠系列九阳 C21-SCA833特色:微晶触摸操作面板,触感舒适操作流畅。双层大线圈搭配2200W功率,加热更迅速。价格:日常价399,双十二优惠价119,还附赠其他产品。 备注:记得先加入购物车。 苏泊尔C21-IJ59E特色:某东爆款,售出93W+。微晶加厚面板,复合大线圈搭配2100W功率爆炒爆炒更加方便。一键滑控操作加6大烹饪模式满足日常使用。立体防水使用更加安全。 价格:日常价399,双十二优惠价129 备注:记得先加入购物车。 美的C21-Simple101特色:双层大线圈加2100W功率,日常炒菜煲汤都能满足。配置八项菜单,厨房小白也能轻易上手。多层防水策略满足国家IPX4防水。 价格:日常价418,双十二优惠价149 备注:记得先加入购物车。 九阳 C21S-C2130特色:大面积双线圈加2200W功率,加热更均匀不易糊锅。多重防水设置煮饭更加安全。配置外置风扇,带走多余热量。特色除菌功能实用更加安全卫生。 价格:119 备注:记得先加入购物车。 美的WK2102特色:双层大线圈加热迅速,配置一键爆炒功能,炒菜更加方便。内置7中烹饪模式,厨房小白也能轻易上手。搭载3小时定时与暂停功能,使用更方便。内部搭载过热断电系统,温度超过110℃,自动断电,使用更加安全。 价格:日常价418,双十二优惠价169 备注:记得先加入购物车。 苏泊尔C22-IH66E8特色:聚能双层线圈搭载2200W大功率,加热更加快捷。内置6项烹饪功能清晰明了。优质LTE面板,耐磨易清洗。变频调速更加省电。 价格:日常价418,双十二优惠价169 备注:记得先加入购物车。 康佳KEO-1901特色:圆形机身更加可爱迷你,外部一层防滑圈,避免移动锅具造成的烫伤。10档温控搭载2100W大功率,加热效率高。是一款颜值和实力并存的产品。 价格:日常价399,双十二优惠价169 备注:记得先加入购物车。 火锅专用系列美的 C21-WT2112T特色:搭载恒匀火技术,线圈直径高达长度为188mm受热更加均匀可以有效防止“大火糊锅”的尴尬场景。适合煎牛排吃火锅。 内置多种烹饪模式、防水面板、定时设置都是亮点。 价格:220左右 九阳 21HEC05特色:搭载9档火力,加热更加迅速。配置定时功能、智能模式、一键暂停功能,使用非常的便捷。九阳品控质量比较好,值得信赖。 价格:150左右 苏泊尔 SDHCB9E88-210D特色:采用特色的E型矩阵,线圈分布合理,火力分布均匀,可以有效的防止食物糊底的情况。采用2100W大功率加热效率高,配置定时、暂停功能内置多种烹饪菜单对厨房小白非常友好。 价格:180左右 九阳 C22-LX5特色:一键旋钮21档火力调节操作更加精准。可以直观的看到火力大小,新潮时尚趣味十足。线圈直径高达190mm,加热均匀,温控精准。散热系统配置117mm扇叶,双散热片设计更快的带走多余的热量。品控优秀更加安全。 价格:300左右 米家 普通版特色:简约风格设计时尚感十足,圆形设计更加节省空间。99档火力控制,温控更加精准支持烹饪各种食品适用性强。旋钮镶嵌OLED屏幕,可以看到实时的火力和时间非常方便快捷。 价格:300左右 苏泊尔 IH13E9特色:传统滑控的基础上,用磁悬空旋钮替代,火力大小通过旋钮调节操作性更强。预留更多操作空间使用更加方便。 价格:250左右 爱庭 IH-F28P特色:配置3200W大功率,适合火锅和爆炒。最低可以调节至300W,可以最大保持鲜嫩食材的口感。 价格:320左右 六、总结这次双十二电磁炉优惠力度非常大,现在入手刚刚好,过年吃火锅正好用到。 专门用来吃火锅的同学一定要选择火锅专用系列,体验会比普通电磁炉效果好。 这篇电磁炉科普文章花了不少功夫,单是为了弄明白电磁炉的加热原理,就专门看了好几天的电磁炉维修视频。 电磁炉适用场景比较多,但是不同场景的侧重点不一样。选择适合自己需求的产品能够大大提高用户体验。 ![]() ------------------------------------------------------------------------------ 时空门: 潘酸菜:2020年电饭煲最划算选购攻略 电饭锅品牌扫盲 选购指南 潘酸菜:2020年最简单热水壶选购 普通款、恒温款、即热款、便携款一网打尽 潘酸菜:【电取暖器-实测】2020年电取暖器选什么好?看完这篇文章你就全知道了。 潘酸菜:2020年洗衣机选购指南 | 什么品牌的洗衣机好?家用洗衣机推荐 潘酸菜:2020年空调选购 | 什么品牌空调值得买?卧室空调选购指南 |
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