番茄辣椒酱的食疗功效(做西红柿辣椒酱怎么做)

哈喽大家好，如果您还对番茄辣椒酱的食疗功效不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享番茄辣椒酱的食疗功效的知识，包括做西红柿辣椒酱怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

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1、眼看着八月份已经过去一半了，又到了腌西红柿酱的季节了，前两天回老家的时候，我看到院子里的西红柿都红了，于是我就全部都摘下来，大约有20多斤西红柿，整个夏天，基本上天天都在吃西红柿，基本上都吃腻了，于是我就把这20多斤西红柿做了很多的酱，现在腌制一些酱，到冬天就可以吃了！

2、说起腌西红柿酱，有很多朋友都说：这个实在是太简单了，里面放上各种的食材调料腌制就可以！其实我家腌西红柿酱比较的简单，因为里面什么食材都不放，零添加，给家人吃起来营养又健康，每年做上20多斤的西红柿，足够整个冬天的量！自己在家腌制西红柿酱无论是拌面还是拌饭，吃起来鲜香味美又下饭，比各种的肉酱、辣椒酱还好吃！自制西红柿酱，做法简单，一次腌20斤，零添加，比辣椒酱还好吃！接下来，我就把这道家庭版西红柿酱的做法分享一下，喜欢的话，抓紧看看步骤学习一下吧，西红柿酱怎么做最好吃，做法告诉你，口感鲜香，拌面拌饭超过瘾！

3、第一步：准备西红柿20斤清洗干净，再把表面的水分晾干，水分都晾干后，准备一个盆和擦子，把西红柿擦碎放在盆中（如果家里没有擦子的时候，可以把西红柿放在热水中浸泡一会，再把皮剥下来，把西红柿切成小丁）。

4、第二步：把西红柿放在一个无水无油的瓶子中，然后盖上盖子，把瓶盖拧紧实了。

5、要是西红柿里不掺杂上清水就可以。

6、2：多准备几个无水无油的瓶子，把西红柿装在里面，要记得把瓶盖拧紧实了，然后放在锅里蒸，凉水上锅蒸，水开蒸40分钟，时间到千万不要出锅，先关火焖30分钟，最后出锅放在阴凉干燥的地方储存就可以，西红柿酱上锅蒸，这一步千万不要忽略，上锅蒸的西红柿，算是真空包装了，这样储存一年都不坏。

7、这就是西红柿酱的做法，里面不加各种的食材和调料，给家人吃起来营养又健康，一次做20斤，储存一年都不坏！喜欢吃西红柿酱的朋友们，要记得收藏一下这个做法，有时间在家做一下吧！

8、1：先把西红柿清洗干净，如果你用擦子擦的时候，一定要把西红柿表面的清水晾干了，如果你是用刀切的时候，先在西红柿上打花刀，放在热水中浸泡一会，再把表皮剥掉，放在案板上剁碎，这两种做法，可以根据实际情况做，只

9、第三步：在锅里倒上凉水，把西红柿瓶子放进去蒸，开大火烧开，转到小火蒸40分钟，时间到关火焖30分钟出锅，放在阴凉干燥的地方储存即

在制作美食的时候，人们会加入各种各样的酱来调整口味，比如辣椒西红柿酱就是经常用到的，除了可以去超市买到这种酱之外，大家也可以动手制作辣椒西红柿酱，详细方法如下：

4.依次把西红柿，辣椒，姜，蒜放入料理机中打成末状/糊状，然后放在盆中搅拌均匀

5.把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀融入番茄辣椒酱中；再把准备好的味精、盐、糖放入酱中

6.用勺子搅拌均匀，把酱装入准备好的干净玻璃瓶中即可或放入密封紧实的乐扣保鲜盒中更易保存

1.将青椒切碎，青椒是途中的这种长青椒，辣味较重的这种，不是做虎皮青椒的那种辣椒，更不是水果辣椒哦

2.锅中加入适量油，要比平时炒菜多一点，将油烧热

3.放入切碎的青椒，翻炒均匀，至炒出微微香味

4.加入切成小丁的番茄，继续翻炒

5.加入切成沫的大蒜，加入少许盐，翻炒至西红柿变成酱和辣椒融合在一起，就可以出锅了，此道菜晾凉的风味更好

1.辣椒一定要选辣味较重的青辣椒，否则失去整道菜的风味，炒制出来就算不能吃辣的人也不会觉得太辣的哦，因为有番茄综合了

2.番茄也叫西红柿，西红柿和青椒的比例一定是一比一哦，西红柿一定不能太少

3.此道菜还有一个重点就是油不能少哦，要比平时炒菜多一点点

腌渍辣椒150公克，熟透的红蕃茄250公克，蒜头20公克，姜10公克，冷开水50cc，盐10公克，白醋2大匙，细砂糖4大匙，沙拉油200cc

3.在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中，汆烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。

4.将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。

5.另起一锅放入沙拉油，让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。

6.将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。

原料：西红柿2.5千克，朝天椒1千克。

调料：食盐250克，味精50克，姜250克，蒜250克，黄酱120克，白糖250克。

西红柿洗净，去表皮备用，朝天椒洗净，控干表面水分，蒜去皮，切小块，姜切片。

依次把西红柿，辣椒，姜，蒜放入料理机中打成末状/糊状，然后放在盆中搅拌均匀。

把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀融入番茄辣椒酱中；再把准备好的味精、盐、糖放入酱中

用勺子搅拌均匀，把酱装入准备好的干净玻璃瓶中即可或放入密封紧实的乐扣保鲜盒中更易保存。

小米椒 1盒大蒜 18克香叶 2片八角 1个番茄 1个山茶油 60克（其实我可能只用了30克）盐 4克糖 5克鸡精 2.5克胡椒粉 1.5克酱油 1勺

大蒜小米椒香料准备就绪🤔番茄在微波炉里加热

番茄去皮大蒜变蒜蓉小米椒剁碎 emmm…不想用搅拌机手剁的建议带手套别跟我一样

调味料混合当然啦克数可以根据喜好调节哈

热锅冷油放香料好吧我承认这里放少了后面又加了一些🤔

友情建议下番茄和蒜蓉的时候关火立刻盖锅盖等油锅里噼里啪啦声音没了再开小火爆香捞出香料倒入蒜蓉大火爆香前面为啥关火(・◇・)?因为🍅含水量贼高啊亲们

西红柿辣椒酱的家庭制作秘方窍门

每年西红柿到7月底8月初的时候是西红柿最好吃也最便宜的时候，熬制一瓶一瓶西红柿辣椒酱早餐下粥，中午下饭，晚上健脾开胃。

秘方：红辣椒一斤，西红柿一斤半，甜面酱半斤，大蒜125克，白糖125克，味精一勺，生姜一块，熟芝麻一把，味精小半勺。

1.把食材先洗干净去掉柄控水。生姜和大蒜都切碎。

2.西红柿和辣椒都切碎因为我们要熬制酱，所以切碎了好熬制一点，要求更高口感的把西红柿用开水烫一下撕掉皮。

3.锅里加入适量的植物油，倒入花生碎、剁碎的辣椒、西红柿先炒化，再加入白糖炒化

4.炒的过程中要不停搅拌，加入甜面酱和水，不间断搅拌以免糊锅，最后再放入芝麻和味精就炒好了。

西红柿辣椒酱的家庭制作秘方窍门西红柿辣椒酱加入蒜蓉又香又酸甜

还有一种做法是油锅先把辣椒和生姜大蒜炸香然后再放入西红柿慢慢熬香。熬到粘稠最后放入盐调味就好了。

熬制好的西红柿辣椒酱最要做配菜来吃，可以配馒头、饼子、菜肴，拌饭、拌面都是不错的。

西红柿辣椒酱比起只有辣椒的辣椒酱更容易让不爱吃辣的人接受，而且没有那么干西红柿出水率特别高，辣椒如果你觉得麻烦可以和蒜子、洋葱一起放进料理机绞碎。其实你不熬吃着也特别香哦。

西红柿辣椒酱的家庭制作秘方窍门西红柿辣椒酱加入蒜蓉又香又酸甜

辣椒酱的主要原料是辣椒，这里加入了西红柿都是富含维生素C充足的食材，辣椒酱和辣椒一样能促进新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，能在冬天御寒保护皮肤，四川人吃辣最欢畅，四川自古也多出美女，不知道四不四存在一定的联系。

辣椒油镇痛解辣的功效，能让身体发汗降温起到镇痛的效果，辣椒能促进食欲增加饭量，因为辣椒油强烈的香辣味能刺激唾液分泌，促进肠道蠕动，帮助消化和燃脂，减少体内堆积的脂肪含量。

辣椒酱还有防癌抗癌的功效，能阻止细胞新陈代谢防止癌变降低癌症发病率。

关于番茄辣椒酱的食疗功效的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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