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@美尚品味生活 研究了几种加工速冻披萨的方法。 速冻蘑菇腊肠披萨 那么,速冻披萨烤之前需要提前解冻吗? 有一种做法是:冷冻状态的披萨,在制作前,需解冻(提前一天放入冰箱冷藏室解冻)。 有些人喜欢头天晚上将速冻披萨放入冰箱冷藏室解冻,第二天可以很快烤好。这种方法适合事先有准备的情况下。 另一种做法是:无需解冻,直接烤。 如果在毫无准备的情况下,直接将速冻披萨加工熟。 该怎样做呢? 以下有四种方法可以采纳。 第一加工方法:微波炉 微波炉加热速冻披萨,无需解冻,直接用高火加热。 这种方法比较适合小型的披萨或一角披萨。根据披萨的厚薄或大小,将披萨放入微波炉用的陶瓷或玻璃盘中,可以用微波炉高火加热3到7分钟。 注意:加热过程中,不要盖盖子,否则披萨水分较多,饼底软绵,影响口感。 第二种加工方法:烤箱 放入烤箱 1、解冻好的披萨烤制方法 将烤箱预热至200度,披萨彻底解冻后,撕开塑料包装,放在垫有烘焙纸或烤垫的烤盘上,将披萨面饼外圈涂抹一层油或鸡蛋液,避免烤干糊。烤10分钟左右就可以了。 速冻披萨放在烤盘中 2、冷冻的披萨直接烤制 烤好的披萨 这是最常见的做法。 将披萨取出包装物,直接放入烤盘中,放入预热到208度的烤箱中烤23到25分钟。关火后,让披萨继续放置5到8分钟。这样烤出来的披萨,和解冻后烤出来的没什么两样。 第三种方法:平底锅或电饼铛 平底锅或电饼铛烤披萨,需要中小火慢烤。此外,还需要在平底锅或电饼铛内垫有烘焙纸或刷上一层油。烘烤的时间,要根据自己家的火候和披萨的厚薄决定。如果有烙饼经验的人,可以按照烙饼的做法,将披萨饼烙至饼底金黄酥脆,表面奶酪融化、出现金红色即可。 这种做法缺点是容易做糊,优点是,如果做得好,饼皮酥脆焦香,口感非常好。 第四种方法:空气炸锅 空气炸锅烤小型的披萨是非常好的方法。烤出来的披萨,比微波炉做出来的口感好,和烤箱做出来的无异。同时,用空气炸锅可以节省很多能源。 但是,用空气炸锅需要短时、多次加热,不要一次设定很长时间,以免烤糊。可以采用炸薯条的功能,先设定一半的时间,然后再烤一段时间,最后根据情况,设定烤好的时间。可以分3次加热。 手工制作的披萨 后记 披萨搭配什么吃方便又健康? 传统的披萨可以和炸薯条搭配。但披萨本身的热量比较高,最好选择低热量的蔬菜类菜肴作为配菜。比如: 1、沙拉 生菜沙拉 各种沙拉都可以和披萨搭配。 卷心菜沙拉 2、水煮菜 用清水煮蔬菜,搭配披萨也是不错的选择。 水煮豆菜 并点赞鼓励! #披萨# #头条星厨计划# #美食#返回搜狐,查看更多 |
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