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我看了100本美食杂志，选出8本最有特色的推荐给你
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你有多久没看过杂志了呢？ 不知道从什么时候起 翻杂志的那股热情劲儿逐渐消退 在学校那会儿 一把抢过最新的杂志 上课下课 一页页翻看 每一次翻页都像寻宝 未知的内容给人极大的满足  而今快节奏的生活里 你能轻松找到所有问题的答案 但当自己都不知道 自己想要什么的时候 怎么办呢？ 那就看看杂志吧 别因为急着找答案 而忘了生活的本意  煮哥看了100本外国的美食杂志，选出8本最有特点的推荐给你。有大饱眼福的美图，有令人向往的生活方式，有出其不意的美食创意，错过这些美食杂志，你可能会错过生活的灵感。 01
《The Gourmand》--令人垂涎欲滴又心跳加速的艺术 英国 https://thegourmand.co.uk/  Gourmand在英语中是“美食家”的意思，在法语里指对美食的婪。而主编Marina Tweed更是说：“《The Gourmand》更像是一个对各种各样的美食都很感兴趣的人。” 没有肥醲甘脆的诱人吃食 更没有逻辑分明的菜谱罗列 《The Gourmand》的突出之处在于 精心至极的摄影设计 包罗万象的图片故事 它把现代人的饮食习惯视为一种流行文化 把美食、摄影、创意和当代艺术相融合 对于《The Gourmand》来说 真正的驱动力并不是 专业的美食作者 而是热爱美食的专业主厨和各行精英  它们的故事中，夹杂着各种社会热点，有意无意的性挑逗，和一股浓烈的英式冷幽默气质 02 《Gather Journal》--美食界的奥斯卡 英国 https://thegourmand.co.uk/ 
《Gather Journal》寻找那些和食物有联系的人，并且挖掘出他们的热情和故事。比如说，记得小时候奶奶给自己做苹果派，并且试图把还原那种味道的人。这个人可能是个律师。 《Gather Journal》是一本致力于实验性美食的独立季刊。它偏重于当季的料理和别出心裁的新奇想法。不仅为读者提供各类食谱，更重要的是通过变幻莫测的新颖主题，启发读者的烹饪灵感，把饮食快乐分享给大家。 浓烈色彩 清晰质感   通过创意的拍摄与有趣深入的文章来分析各种食材的搭配与创新，分享令人难忘的美食经历,《Gather Journal》在众多美食独立杂志里别具一格。 03 《Jarry》-- 第一本关注同志的美食杂志 美国 《Jarry》以“Men + Food + Men”为主题，用一种性感又感性的视角解读美食。 
《Jarry》勾勒出了食物和同性恋文化的交汇点。出版总监Alex Kristofcak在发布后接受采访时说:“我们想看看如果一个食品杂志的受众是同性恋，它会是什么样子。”现在，他们的第五版封面上有扎克·珀森(Zac Posen)的照片，一项关于食物造型的调查，以及纽约美食界著名的年轻酷儿的肖像。  04 《Ambrosia》-- 一本喜欢旅行的美食杂志 英国  《Ambrosia》每期探访一个目的地，通过生动而有趣的摄影、访谈、食谱来发掘当地的各色美食。从米其林餐厅、健康家宴到地方小吃……应有尽有。已经出版的 4 期杂志目的地分别是墨西哥 Baja、丹麦、纽约布鲁克林、墨西哥城。  05 《 Fare》 --从美食出发的文化刊 英国  《Fare》是一本从美食出发的文化刊物，每期探访一座城市，城中被遗忘的美食、古老的艺术遗产、充满活力的餐馆、最富争议的咖啡馆……从食物、历史和社区的角度，丰富立体地呈现一座城市的人文景观和历史脉络。    
这本杂志配有词汇表和手绘地图，关注烹饪和餐饮为社会目的。编辑本杰明·默维斯曾在《诺玛》中工作过，他的专业知识以及对食物的热爱都体现在书中。  在第三期:查尔斯顿，《Fare》深入到食物，历史和人的联系，探索整个城市是如何建立在食物系统的重量上的，有无数的影响波及到现在。查尔斯顿是一个充满反差和矛盾的城市，生机勃勃，历史悠久，美食的深度与它的规模完全不符。 06 《Put A Egg on It》--世界上“最好吃”的 美国 http://www.putaeggonit.com  这是一本毫不客气的、规模最大的艺术和文学杂志，印刷在纽约市的绿纸上。它是关于食物，烹饪和与朋友和家人一起吃饭的共同乐趣。该杂志以个人散文、烹饪技巧、宴会照片和特殊艺术项目为特色。每一期还包括一个主题食谱部分。  这本杂志的灵感来自于80年代末和90年代初的DIY影印音乐狂热者，它避开了传统食品杂志的抱负本质，更喜欢纪实的、文化包容的方式。与传统的美食写作不同的是，作家、诗人、音乐家和艺术家们都在写他们自己的经历。每期杂志中收集的食谱都来自于厨师、艺术家、祖母和朋友，每个人都讲述着关于菜肴制作的故事。 07 《Cherry Bombe》--一本支持女性的美食杂志 英国  《Cherry Bombe》是一本每年出版两次的独立杂志，以庆祝女性和食物的诞生。每期杂志都有来自一些最有才华的作家、厨师、美食造型师、摄影师和插画家的特写、简介、食谱、照片和艺术作品  《Cherry Bombe》的使命是通过分享她们的故事来支持世界上的妇女，并建立一个通过食物让世界变得更美好的社区。我们也鼓励每个人为自己和所爱的人做饭，在厨房里要自信、好奇、有创造力 08 《Sybaris》 --古怪美食杂志 特拉维夫 Sybaris是意大利南部的一座古城，以其颓废的奢华和过度消费而闻名  《Sybaris》颠覆了烹饪摄影中干净、精致的传统。它装在一个A5信封里，里面装着每一张卡片，每一张卡片都通过经典菜肴的形象和剪贴式幽默讲述着以色列文化的不同故事。他们避开了商业食品摄影的“服务建议”美学，用隐喻和双关语来诠释超现实主义  作为生命的基本 食物联结了每个人 定义了每个人的社会阶层和口味喜好 美食对于每个人也都有不同的含义 美食并不是吃吃喝喝那么简单 把美食当作艺术对待 它们也是生活情感的催化剂 八本最有特色的美食杂志 总有一本你喜欢 美食 读书© 本文版权归 独立自煮 所有，任何形式转载请联系作者。 © 了解版权计划 |
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