早餐～土豆蛋饼的做法和食材用料及健康功效

鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育香菜：健胃、透疹、增强免疫力土豆：和胃、解毒、消肿

1.土豆胡萝卜洗净去皮切丝，香菜切碎

2.平底锅大火烧热入适量调味油

3.倒入土豆胡萝卜丝，用筷子将其均匀的铺平，转中火盖上盖子焖烧3分钟

4.鸭蛋打入碗中用打蛋器打散

5.均匀的淋在土豆胡萝卜丝上，慢慢的倒入确保每个角落都能淋上蛋液

6.再次盖上盖子中小火焖烧2分钟

7.开盖撒上孜然粉和椒盐粉，切成四份翻面再煎1分钟

8.再次撒上孜然粉，椒盐粉和香菜装盘即可