普洱茶是绿茶还是黑茶？喝了能减肥吗？

2024-07-04 12:58| 来源: 网络整理| 查看: 265

普洱茶是绿茶还是黑茶？喝了能减肥吗？紫笋

千百年前，茶叶就在中国人的日常生活中扮演了不可或缺的角色，不仅见证了历史的兴衰，它本身的经历也够跌宕起伏的。如今有种茶因为肩负着“减肥”的巨任，逐渐走进大众视野越来越火热，它就是普洱茶。可你了解什么是普洱吗？喝普洱到底能不能减肥呢？

普洱熟茶汤色 / 拍摄紫笋

什么是普洱茶？

普洱是一类茶叶产品，并且受到国家地理标志产品保护。茶叶产品通常由三方面要素构成：产地、品种及工艺，构成普洱茶三要素的分别是：产地——云南省境内；品种——云南大叶种；工艺——以晒青毛茶制成的生茶及熟茶。也就是说我们买茶的时候想知道有没有被忽悠，什么茶好、什么茶不好，需要考虑的就是这三方面。

云南大叶种是生长在云南省境内的大叶种茶树的统称

绿茶还是黑茶？普洱是哪种茶？

决定普洱是什么茶类，得取决于它的工艺。

普洱生茶

普洱生茶是晒青毛茶蒸压制成的。晒青毛茶指的是通过日晒干燥的绿茶，也就是说制作普洱茶的原料是杀青、揉捻后晒干的绿茶，在这之后直接压制成一定形状。由于直接压制仅仅受到短时蒸汽和压力的作用，对茶叶风味的影响较小，因此普洱生茶仍然属于绿茶。

普洱生茶茶饼 | 拍摄紫笋

普洱熟茶

如果晒青毛茶接着进行微生物发酵则是普洱熟茶。由于经过微生物作用，茶叶的风味发生了极大的改变，普洱熟茶属于黑茶。

普洱熟茶干茶 / 拍摄紫笋

普洱茶是黑茶这是大家普遍能够接受的观点，然而很多人难以接受新鲜的生普属于绿茶，原因在于它的新茶阶段与我们熟悉的龙井、毛峰等绿茶风味差异太大，但这其实是因为树种差异造成的（普洱茶所用的阿萨姆种茶多酚含量更高，它是形成普洱茶特殊风味的重要物质）。不过普洱生茶在陈放一定年限后，由于缓慢的氧化作用风味也会越来越接近黑茶。