减肥期间不吃碳水可以吗？

是不是身边总有朋友说“我减肥，不吃米饭”，在这些人看来，“吃米饭=吃糖（碳水多）”，吃了容易长胖。那么不吃碳水减肥的方式到底可不可行呢？

说到减肥时，许多人首先想到的是糖和脂肪。除了控制脂肪的摄取，许多伴侣都会减少甚至完全不吃碳水化合物，而事实上，他们也的确是因为不吃主要食物而达到了减肥的目的。但是又担心自己会吃太多，所以会一直重复，甚至是长时间的坚持。好不容易戒了这么长时间，效果却并不理想。

那么减肥期间可以一直不吃碳水吗？

答案肯定是不可以的~碳水化合物的过度摄取会导致肥胖症，但是最主要的是，它对我们的身体来说，是很关键的营养物质。在人体中有着多方面的生理功能。

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提供能量

我们所说的碳水化合物主要指平时所食用的主食，它是人体最重要的能源物质，一般超过50%的膳食能量都是通过碳水化合物来获取的。以葡萄糖为主体，为人体的每一个组织提供了能量。葡萄糖在人体内可以快速地释放出能量，同时也可以快速地供能。它是神经系统和心肌的主要能源，也是肌肉运动时的主要燃料。因此要想保持神经肌肉系统和心脏的正常功能，对于提升人们的耐力，提升人们的工作效率都具有十分重要的作用。

02

构成组织结构以及生理活性物质

碳水化合物不仅是人体各器官的基本组成成分，而且在许多生理功能中起着举足轻重的作用。每一个细胞都包含着糖类，与糖类结合的活性物质在各种组织中都有分布，如大脑中的糖类和脂肪类；糖基化蛋白质等在软骨组织内；它还是抗体、酶、激素等多种生物活性物质的关键组分。

03

血糖的调节

饮食中的碳水化合物的含量、类型以及摄入的碳水化合物都会影响到血糖的控制效果。即便是同一数量的碳水化合物，其对血糖的响应也是不一样的。碳水化合物一旦进入体内，就会被分解成葡萄糖，从而导致体内的血糖水平上升，而胰岛素的作用就是将其降下来，若是吃了高升糖食品，就会将过量的血糖转化成糖脂，然后再将其存储在体内。

04

节约蛋白质

碳水化合物也能节约蛋白质，防止肌肉等部位中的蛋白质分解供能。在食物中碳水化合物缺乏的情况下，身体会利用体内的蛋白质，进行糖异生反应，以生成葡萄糖来满足身体对葡糖糖的需要。

所以，不进食高热量食物或者零碳水食物，都是不利于减肥的，会出现免疫力降低、精神萎靡、精神恍惚、情绪低落、月经紊乱等不良反应。

常见碳水化合物都包括哪些种类呢？

1、面食

包子、馒头、面包、面条、饼干等

2、谷类

薏仁、高亮、糯米、麦子、糙米、大米等

3、薯类

马铃薯、闪耀、莲藕、红薯、芋头等

4、豆类

蚕豆、红豆、绿豆、黑豆、大豆等

5、坚果类

核桃、板栗、花生等坚果类

6、水果类

荔枝、橙子、香蕉等水果

在日常生活中，不能总是吃精米精面，例如早餐可以吃紫薯、山药等薯类或者杂粮面、窝窝头等。午饭和晚饭时，可以选用粗细相间的谷物，如糙米、黑米、高粱等，也可以选用杂豆和米饭一起蒸煮。

对于减肥的人，饮食应该略微增加一些蛋白质，略微减少一些碳水化合物。为了减少热量的消耗，尽量减少碳水化合物的摄入量，只为降低能量的摄入。