板栗炖鸡汤的做法

鸡肉:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康 板栗:消肿 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

1.将鸡肉洗干净剁成块。

2.将板栗在开水中烫一下。

3.烫好的板栗趁热把板栗的皮剥掉。

4.将鸡肉凉水下锅，放入料酒，开大火将鸡肉煮三分钟。同时汤锅中添半锅水，将水烧开。

5.煮好的鸡肉捞出来放入汤锅中，同时放入板栗,十三香,葱姜,转文火炖一个小时。

6.一个小时候，放入香油,盐,胡椒粉,鸡精调味即可。

7.成品图。

鸡肉过水可以去除鸡肉的血腥味。过完水的鸡肉不要放入凉水锅中，一定要提前烧好开水,这样煮出来的鸡肉肉质不容易老。