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百香果又叫鸡蛋果,是一种口味酸甜,而且营养丰富的水果,是很多人的最爱,不过有些人觉得百香果太酸,就拿来配蜂蜜喝,也是种不错的选择。 不过,百香果这种神奇的水果,可不仅能生吃和搭配蜂蜜,还能做酸奶,做果酱,做蛋糕,甚至做菜。不管是点心、饮品,还是正餐,一个都不放过,总有一款适合你的。话不多说,赶紧跟所长一起学起来吧~ 果汁系列: 百香果多多 百香果的酸,搭配养乐多的甜,简直是完美啊,用量随意发挥,真的很好喝! 食材: 百香果2个; 养乐多1瓶 做法: 百香果切开挖出果肉 倒入养乐多 加入适量冰块搅拌 百香果双响炮 一款酸酸甜甜的茶饮,还可以美容养颜,你喜欢吗? 食材: 百香果1—2个 百香果糖浆适量 水适量 椰果适量 珍珠适量 冰块适量 做法: 在杯中放入适量百香果糖浆,加入适量水搅拌均匀(味道稍甜即可) 把百香果果肉加入杯中 加入椰果、珍珠、冰块,搅拌均匀 摇晃均匀即可享用 百香果果酱 它的美味绝不辜负你的耐心! 食材: 百香果600g果肉 糖300g 做法: 百香果果肉挖出,盛在盆中 加入白糖,搅拌均匀 放到冰箱里冷藏三小时左右 冷藏好之后放入锅中加热,大火烧开后转小火熬煮(期间不断搅拌)直到水份减少,果酱呈现透亮粘稠状 稍凉后装入干净的瓶中密封保存 百香果酸奶 做法简单粗暴,但就是这么好吃,不信你来尝~ 食材: 百香果1个 希腊酸奶1盒 做法: 挖出百香果果肉 倒入酸奶,搅拌均匀 百香果磅蛋糕 磅蛋糕也能如此轻盈,百香果独特的香气,微酸的果汁融入香甜的蛋糕,一切都恰到好处,让人爱不释口~ 食材: 百香果3个 鸡蛋2个 黄油100克 低筋面粉120克 细砂糖80克 无铝泡打粉2克 做法: 黄油软化后加入细砂糖,用鸡蛋器搅拌至颜色变浅 加入鸡蛋搅拌融合 筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀 加入两个百香果果肉 烤箱预热175度,将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具中 放入预热好的烤箱中层,上下火烤45分钟,在大约烤制25—30分钟时,表面定型,取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一刀 将剩下的一个百香果果肉取出用勺子搅拌去籽,留下果汁。等到蛋糕出炉时,趁热将百香果淋在蛋糕表面。 晾凉后切片即可享用~ 百香果猪蹄 当百香果遇上猪蹄,会碰撞出怎样的火花?一道菜称得上特别,要么极具风味,要么健康养生,而这道百香果猪蹄,两者都具备。 食材: 百香果 猪蹄 姜片/八角/黄豆 色拉油/料酒 生抽/老抽 白砂糖 做法: 百香果对半切开,取出果肉盛出备用 洗净的猪蹄放入高压锅中,加水没过猪脚;姜片、八角、黄豆下锅;盖上锅盖,高压锅炖40分钟后捞出猪蹄。 色拉油热锅,放入猪蹄,加入百香果 翻炒之后,放入白砂糖,让整道菜更加鲜甜 生抽入味,老抽上色,再加一点料酒去腥,最后撒上一点葱花,就诞生了一道咸香可口、酸甜爽口的百香果猪蹄。 看完这些,你是不是迫不及待想尝尝了?那就快快动手吧,简单易学又好吃的百香果系列美食,给你的厨艺加分~ |
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