Spaghettis aux poivrons

Voici une recette de sauce toute simple qui n’a même pas besoin de cuisson. C’est une sauce express parfaite à cuisiner quand on a pas le temps. Parce que les pâtes c’est la vie, et qu’on en a tous dans nos placards, je vous partage ma recette des spaghettis aux poivrons. Bien entendu, vous pouvez choisir vos pâtes selon vos préférences. Personnellement, j’adore les spaghettis avec cette sauce.

D’ailleurs, je commence à acheter de plus en plus de pâtes complètes. Ne dit-on pas qu’elles contiennent plus de fibres, de minéraux et de vitamines ? J’ai mis un peu de temps avant de m’y adapter car concrètement elles n’ont pas tout à fait le même goût. Mais cela reste une question d’habitude. 😊

250 gr de spaghettis

1 poivron rouge

½ oignon jaune

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

40 ml de crème soja (ou autre crème liquide)

Du sel et du poivre

1 – Commencez par laver et couper le poivron rouge en gros cube. (Conservez un morceau pour l’ajouter à la sauce en fin de préparation). Puis placez le dans un robot mixeur.

2 – Emincez l’oignon et mettez le avec le poivron rouge. Ajoutez dans le robot l’huile d’olive, la crème, le sel et le poivre puis mixez jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène. Coupez en petit cube le morceau de poivron mis de côté et ajoutez-le à la sauce. Puis réservez.

3 – Faites cuire vos pâtes en suivant l’instruction du paquet.

4 – Dressez les pâtes dans un plat et ajoutez la sauce par-dessus. Parsemez de fromage ou de levure maltée pour les végan. 😉

Bonne dégustation ! Et venez me dire en commentaire ce que vous en avez pensé 😊

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