阿胶糕自制食材大全（阿胶糕自制方法窍门）

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1、阿胶用黄酒浸泡3天左右，其实泡了三天，还是有少许没融化的，不过没关系，可以熬融化的哦。融化后的阿胶记得要密封好，不然黄酒就挥发掉了，记得每天要搅拌3-4次，怕沾底难抠出来。阿胶泡好后，开始动手做了。

2、问题六：手工自制阿胶固元糕的家常做法大全怎么做好吃视频 阿胶固元糕的家常做法 材料 黑芝麻、核桃仁、阿胶、冰糖/木糖醇、黄酒、红枣 做法 将阿胶打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。

3、准备好材料。把阿胶粉倒入碗中，加入黄酒搅拌溶化，让其浸泡。把红枣和核桃切碎。把芝麻入锅中炒熟（黑芝麻炒用小火，不断尝一尝，出香就立刻装出，以防变糊）。

1、阿胶糕主要原料：阿胶，核桃仁、黑芝麻，可选择添加其他辅料有红枣，枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。

2、熬制阿胶糕需要的材料有：阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖，但坚果类的添加也是看每个人的喜好。先将准备好的块状阿胶用棍子敲碎，然后用磨粉机将块状的阿胶打成粉状。

3、基本的阿胶糕原料包括阿胶、核桃仁、黑芝麻，当然也可以根据需要添加其他辅料，如红枣、枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。

4、自制阿胶糕的做法 阿胶250g打碎＋墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天，不定时搅拌，防止阿胶粘在锅底，如果粘了，最好慢慢弄下来。这是三天后的样子。第三天熬制阿胶之前，打碎的黄冰糖135g用剩余200g黄酒浸泡。

5、阿胶糕的需要用到阿胶、黄油、冰糖、核桃、红枣、桂圆、黑芝麻，枸杞慢慢熬制，然后用模具定型，切成片即可。具体操作步骤如下：打碎阿胶。

6、放入冰箱冷藏成型，或自然凝固24小时 然后切片，空腹食用一天一片！温馨小提示 1一定要用不锈钢锅做阿胶糕，不要用普通铁锅；2烤核桃仁的时候注意温度，会熟的很快小心糊了；3冰糖一定要事先捣碎，不然不好化。

其实，做阿胶糕的冰糖主要是指白冰糖。白冰糖是一种糖类食品，其制作原料为蔗糖或甘蔗汁。白冰糖的颜色洁白透明，晶莹剔透，甜度适中，具有清热润肺、生津止渴、解毒等功效，是一种非常健康的糖类食品。

第三天熬制阿胶之前，打碎的黄冰糖135g用剩余200g黄酒浸泡。

红枣去核，黑芝麻，核桃仁，分别在锅中炒香即可。锅中倒入400毫升绍兴黄酒，放入150g老冰糖大火熬开，放小火熬制冰糖融化。倒入阿胶粉，小火慢慢熬制，需要不停地顺着一个方向搅拌。

通便秘等。麦芽糖的功效与作用很多，但也要注意的是中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要慎用，因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。

枸杞洗净晾干。黑芝麻炒熟。核桃取仁。模具中放油纸，或涂油，准备好放在一边。将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。加入老冰糖继续小火熬至冰糖化开，不停的用铲子搅拌，防止糊底。

熬阿胶糕的配料比例：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。

主料：阿胶速溶粉150g 辅料：芝麻85g、黄酒100g、大红枣50g、核桃85g、冰糖85g 准备好材料。把阿胶粉倒入碗中，加入黄酒搅拌溶化，让其浸泡。把红枣和核桃切碎。

主料：阿胶250克，黄冰糖135克，核桃仁100克，芝麻100克，枸杞100克，西洋参15克，红枣去核100克。辅料：松子30克，干桂圆肉15克，阿胶封装袋若干。

自制阿胶糕原料：阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒（或者水）原料比例1：1：1：1：1，冰糖可根据个人口味添加。如果不喜欢酒味太重而影响口感，黄酒可以少加（一半黄酒一半水也可以）或直接用水替代也可以。

自制阿胶糕配料原料：阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒（或者水）原料比例1：1：1：1：1，冰糖可根据个人口味添加，如果不喜欢酒味太重而影响口感，黄酒可以少加（一半黄酒一半水也可以）或直接用水替代也可以。

配料比例可以按照这样的：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。

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