糖醋排骨的家常做法,简单易学,肉质鲜嫩,不油也不腻,特别美味 | 您所在的位置:网站首页 › 糖醋排骨家常简单做法窍门 › 糖醋排骨的家常做法,简单易学,肉质鲜嫩,不油也不腻,特别美味 |
处理好排骨了,以后那么买小寸排最好,我每次在做糖醋排骨的时候都会用一半小寸排和有脆骨的那部分,因为脆骨吃起来是非常好吃的。 锅中倒入适量的油,再把糖放进去,炒糖色糖变色就要注意了,千万不要把糖色炒糊了。 把我们处理好的排骨放入到锅里边,微微炒上一会,这样粘稠度刚刚好。 锅中倒入适量的醋,可以按照自己的口味多加上一些,不用担心会变酸,因为醋会蒸发的。 在锅中依次加入料酒,盐,鸡精,酱油等调味品。 最后在锅中加入适量的水,水的量一定要没过排骨。 煮开了以后,我们把锅中飘着的一层浮沫撇干净,然后转成中火炖煮,大概炖煮一个小时的时间,排骨才会软嫩。 最后汤汁快要收完的时候,我们可以勤快的看着锅,千万不要糊了,如果你喜欢有汤汁的话那么这个状态就可以吃了。 在我们家做糖醋排骨的时候,都是汤汁收的干干的,马上要干锅了,这一种那么在这个时候会出很多的油,好像炸排骨一样,在这个时候的排骨的表面会脆脆的,所以说就可以出锅了,那么锅中剩下来的油就不要了。 糖醋排骨是大家都非常喜欢吃的一道菜了,那么做出来了以后再搭配米饭吃,吃起来酸酸甜甜特别的下饭,不管是大人还是孩子,看到了以后也是非常喜欢吃的,如果你也喜欢吃糖醋排骨这道菜的话,那么不妨在家里边试着做一下,在做糖醋排骨的时候,如果你们有什么好的建议或者想法,那么也可以在下方给我留言评论。返回搜狐,查看更多 |
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