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土豆去皮切块。 ![]() 排骨洗干净后,冷水下锅,放入两片姜,煮至大量浮沫飘出,捞出排骨,冲洗干净。 ![]() 油锅烧热,倒入蒜,小火煸香,加入排骨,翻炒均匀。 ![]() 锅中依次加入生抽、老抽、白糖、盐、咖喱块、清水,搅拌均匀,盖上锅盖,大火煮开,转小火炖30分钟。 ![]() 30分钟结束后,加入土豆块和清水(500ml),翻拌均匀,盖上锅盖继续小火炖20分钟。 ![]() 开盖,装盘,即可美味享用。 ![]() |
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