熟茶，同样是以云南大叶种晒青茶为质料。但从工艺的角度看，渥堆发酵，又决定了生茶与熟茶本质上的差异。熟茶放多久才好喝？这要考究熟茶的质料质量、质料等级、发酵程度的轻重，以及寄存环境条件。

1、压制几个月的熟茶

刚压制好的新熟茶，渥堆味、水味较重，品饮体会较差，茶性燥热，许多人说喝新熟茶简单上火的原因就在这里。新熟茶冲泡出来的茶汤也会偏暗红色，通透感较弱。

新压制的熟茶饼

2、3-5年的熟茶

一般的熟茶放置2-3年的时间已有不错的味道出现。如果是轻发酵的熟茶则需要多点耐性来等待，一般要放到3年或以上的时刻。3-5年的熟茶，内质趋于安稳，冲泡出来的茶汤油光明亮，口感更加纯净，对于肠胃功用较弱的人群，在平时饮用可以养胃护胃。

3、10年或以上的熟茶

在寄存得当的情况下，寄存有10年或10年以上的熟茶，可称为老熟茶，老熟茶茶性温文，茶汤红艳通透犹如红宝石，味道醇厚，甜滑细腻，陈香显著，养生成效极佳。

普洱茶质料等级是以芽叶的嫩度进行划分，芽叶嫩度越高，级别也就越高。但这并不代表等级越高的质料就越好，关于普洱茶的制造来说，过嫩的质料内含物质积累相对缺乏，不利于后期陈化。在生茶制造的杀青环节中，过嫩的茶叶简单被揉碎，影响茶质；在熟茶渥堆发酵的进程中，则简单被烧焦。

普洱饼茶

普洱茶从外形上有紧压茶和散茶之分，紧压茶中又有饼砖沱等造型，这些型制不一的普洱茶陈化的品质也不同，一般来说，紧压茶的陈化效果要优于散茶。紧压茶也有也有压得紧的和压得松的，不能简单地认为压得松的普洱茶就一定比压得紧的普洱茶品质更好，这点需要注意。

普洱茶的存放过程中，不需要刻意地密封包装，在相对干燥的环境，也不能不要包装敞露在空气中，这样的普洱茶的陈化也不佳。

最后，不管是生茶还是熟茶的寄存，都要先过“三道关”才能经得起时刻的检测。第一道关：质料质量；第二道关：制茶工艺。第三道关：寄存条件。只要过了这三道关，普洱茶才能越陈越香，好茶的价值才可以不断提升。