福建铁观音的制作工艺 铁观音的制作工艺方法有几种？

1999年，安溪县铁观音花卉园总面积约8.5平方公里，总产值约4500吨，占全乡荼叶总产值的***。荼叶主产地为西坪、祥华、感德、剑斗、虎邱等城镇。

铁观音的制作工艺方法有几种？

1、风干：干躁是茉莉花茶初制的最终一道工序，干躁全过程除掉不必要水分，超过足干，有利于储藏，供长期性食用，而且在前几面工序基本上，进一步产生荼叶的形、色、香、味的功效。贡献一颗极致的铁观音荼叶。除开其本身必须消化吸收乾坤太阳太阴的精粹外更汇集了是多少做茶客的智慧型与汗液去梗，除黄片等选萃出上好茶叶。最后的制成品。

2、摇青：摇青时铁观音与众不同的操作步骤，摇青的功效是叶子在外力作用的功效下，使叶源组织细胞一部分毁坏，外溢茶汁与气体触碰，造成茶氨酸黄酮类化合物部分酶促空气氧化，产生“绿叶红镶边”的特点，另外使内函化学物质成份开展进一步溶解、转换、缩合反应，产生铁观音独有的“色、香、味”。

欣赏完图片接下来给您介绍铁观音的功效作用有哪些？

1、别名