冲泡普洱茶，可能大多数茶友的第一反应就是用紫砂壶，其实用盖碗冲泡也不失为一个好的选择，它们各有各的好处。那么用盖碗冲泡普洱茶有些什么步骤，该注意些什么呢？

盖碗冲泡普洱茶的关键步骤

1.温杯

泡茶前先将沸水注入盖碗，一来有清洁茶具之功效，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香、味。

2.投茶

可将准备好的7g普洱干茶，用茶匙拨入盖碗中。

3.醒茶

紧压之茶以沸水润之，使茶叶舒展。

4.注水

沿着盖碗边缘定点注水，避免直接冲到茶叶上。

第一至五泡，约10秒出汤，注意每泡均沥干茶汤。六泡以后，每泡出汤时间增加5秒。

5.出汤

倾斜盖碗使茶汤析出至公道杯中，均匀茶汤。

6.分茶

将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。

7.品茶

闻香气，观汤色，品滋味，慢慢感受一杯普洱好茶。

盖碗泡茶小经验：

1.新手尽量选择盖钮较高，碗口外撇的器型，不容易烫手。

2.捏盖碗时尽量捏住边缘位置，每次出汤都沿着同一位置。

3.出汤的时候，拿盖碗的手势应不偏不歪，手指放在口沿上，不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。拇指和中指卡住盖碗沿，食指护住盖子，手腕下沉，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出，茶水就不会触到手。

4.一定得多练习，这样才能根据每一款茶品的不同而调整冲泡手法及时间，真正享受到普洱茶的美味。