冲泡西湖龙井的茶具 西湖龙井冲泡解说词

十八棵御茶唐朝陆羽《茶经》：“钱塘江生天竺、灵隐二寺。”宋朝《淳祐杭州临安志》、《梦梁录》、《图经》等记述了蓝天茶、香林茶、宝云茶、垂云茶等，宋朝西湖之茶早已入贡。元朝虞集《次邓文原游龙井》记述了游龙井时要龙井山泉水烹煎的雨前新式茶，它是确立记叙在龙井饮茶的最开始文本。明朝朱元章罢造龙团，促进了龙井茶的发展趋势，最开始原产地限于龙井一地，因为紧俏，到万历年间，“北山杭州西溪，俱充龙井”（高濂《遵生八笺》）。清朝乾隆皇帝六次南巡，四度采访龙井茶，并留有诸多茶诗，如“火前嫩、火后老，惟有骑火品最好是。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。”龙井茶优良品种不但为本省茶区所选种，清宣统年里《浙江省官报》曾载其引种到四川等外省茶区。

西湖龙井的冲泡方法有几种？

1、杭州西湖龙井茶的冲泡方法二弄龙井茶：中投法：提前准备全透明玻璃杯(本例水杯尺寸约200ml)，先嵌入适温水约三分之一，资金投入约5克是龙井茶叶，静候荼叶渐渐地伸展。待荼叶伸展后，满油沸水。能够喝过，但還是不舍，容你再多看阅读她两眼。

2、备茶：要泡出一杯色绿，香郁，味甘，形美丽的龙井茶。最先要挑选符合规定的高品质的龙井茶，即干茶颜色要绿中显黄，外观设计要偏平，伸直，光洁，调匀，无茶末残片，香味要芳香，且含有嫩栗香或高火香。

备茶器：茶器以精巧，特制为上，使其与龙井茶的珍贵相符合，并且以清洁清晰度高为好，现阶段采用较多的是，海棠直筒型的玻璃杯或白釉盖碗。并且，在冲泡全过程中不盖章:一由于原材料鲜嫩;二是能够让香味充足的充分发挥。

西湖龙井的作用功效是什么？

1、促进消化，推动食材消化吸收和基础代谢的一切正常开展:茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物能够提高消化系统肠蠕动，因此它也有利于食材的消化吸收，防止消化系统病症的产生。咖啡碱对人体脂肪的新陈代谢危害很大，而茶汤中带有肌醇、叶酸片，6，8-二硫辛酸等维他命化学物质，及蛋氨酸、半光氨酸、大豆卵磷脂、胆碱等