中国是茶之国，茶之历史悠久，种类之繁多，令人眼花缭乱，数不胜数。绿茶，红茶，普洱，白茶等，你或许看这篇文章的时候就正在喝茶。可问题是，你真的会喝茶吗？

许多人说，会啊，绿茶下火，红茶热，普洱帮助刮油……不就这些。其实，这里面学问大了。不同的人、不同的季节、不同的状况、不同的身体,其实需要不同的茶。

比如，传统上，天越热，我们赞成喝点热的东西，不赞成喝凉的东西。南方自古以来就喝凉茶，因为那个地方的天气太热了，除了春节那一段时间，一年三季里头南方人都是喝凉茶，但是对于不是南方的地方，凉茶就要悠着点了。冬天来点红茶，因为它偏热。其次可以喝一些半发酵的。就是要掌握它的性质，还要了解自己的状态，来用就不会出问题了。那么茶是个好东西，这里头有茶多酚、茶色素这些好的东西，但是一定要搞清楚。

有些人喜欢在酒足饭饱之后喝杯热茶，一方面觉得可以清理一下胃肠的油腻，一方面作为饭后小憩，放松心情。然而，有研究发现如果饭后喝茶不当就容易导致脂肪肝。

吃荤的之后不要立即喝茶，这是因为茶叶中含有大量鞣酸，这些物质容易与肉类中的蛋白质合成，形成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质会使肠道蠕动减慢，加重肠道负担，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。