1955年，太平猴魁被获评全国性十大名茶之一。2005年，在国际性茶博会上得到“绿茶茶王”头衔，并以50克陆万贰仟元的价钱竞拍取得成功。总而言之太平猴魁是非常好的茶叶，那麼太平猴魁是红茶还是绿茶呢？你知道太平猴魁是六大茶类中的哪一种吗？下面一起懒了解一下吧。

太平猴魁是红茶还是绿茶

太平猴魁归属于绿茶

太平猴魁生产制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工艺流程，与绿茶的加工工艺相一致，因此太平猴魁归属于绿茶。

杀青

用直徑70公分的桶锅，锅壁要光洁清理。以木碳为然料，保证锅温平稳。锅温110℃上下，每锅投叶量75—100克。煸炒规定“带得轻、捞得净、抖得开”，历经2—3分钟。杀青完毕前，要适度理条。杀青叶规定毫尖详细，梗叶相接，自然伸直，叶片伸展。

毛烘

按一口杀青锅配四只烘笼，火温先后为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶部后，要轻轻地敲打烘顶，使叶片摊匀平伏。适度缺水后翻出第二烘，先将芽叶摊匀，最终用力轻轻地轻按茶叶，使叶子平伏抱芽，外观伸直，需边烘边捺。第三烘溫度略降。仍旧边烘边捺。当翻出第四烘时，叶质早已果断不可以再捺。至六、七成干时，下烘摊凉。

足烘

投叶量250克上下，火温70℃上下，得用锦制海绵垫边烘边捺，固定茶叶外观。历经5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放。

复焙

又叫打老火，投叶量约1900克。火温60℃上下，边烘边翻。切勿捺压。足干后趁着热装筒，筒内垫箬叶，以提升猴魁香味，故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶制冷后，盖上焊封。

太平猴魁的作用与作用

1、有利排尿作用。

2、清脑解痉作用。

3、抑止心肌梗塞作用。

4、抑菌、抗菌作用。

5、减肥瘦身作用。

6、防虫牙作用。

7、抑止肿瘤细胞作用。

8、兴奋作用。

总结：太平猴魁是红茶还是绿茶?相信大家看完以上的介绍都已经知道太平猴魁不属于红茶而是属于绿茶了。今天的分享希望等得到大家的喜欢。