苦荞麦，又称苦荞麦和黑小麦，是一种草本植物，具有降血压、降血脂、清热和治疗贫血的功效。苦荞麦大多生长在田野、路旁、山坡等地方，它不耐高海拔，那么你知道苦荞麦在中国的原产地是哪里吗？你知道怎么吃苦荞麦吗？不知道，没关系，那就跟着小编去看看。

苦荞麦的起源在哪里

我国苦荞麦主要产于四川，贵州，山西，内蒙古，新疆，宁夏和陕西主要分布在北部地区，因为苦荞麦大多生长在高山地区，喜欢凉爽的环境。然而，四川的凉山和山西的雁门都是寒冷且未受污染的地区，所以在这么多的产地中，四川的凉山和山西的雁门产的苦荞非常有名，四川的凉山也有“苦荞之乡”的称号。山西雁门产的苦荞黑米被誉为五谷之王，营养价值也很高。

苦荞麦的食用方法有哪些

1.苦荞茶

首先用面粉筛将生荞麦筛几下，然后将荞麦放入锅中，用铲子用大火翻炒3分钟，用中火翻炒3-5分钟，然后用小火翻炒3-4分钟，当你看到荞麦粒呈金黄色且饱满时，你可以把它们拿出来冷却。冷却后，用面粉筛再次筛选荞麦，最后储存和包装。当你想喝荞麦茶的时候，你可以把它们拿出来，倒开水。

2.苦荞粥

苦荞麦米是在锅里煮的。当然，苦荞麦先洗，然后锅里的水煮沸。荞麦饭煮透后，将几个红枣放入锅中。加入红枣主要是为了让味道更美味。如果你不喜欢红枣，你可以不加红枣。你不必强迫自己。

3.清汤芝麻酱苦荞面

准备2汤匙芝麻油、1个韭菜、1汤匙盐、1个大蒜、1汤匙芝麻酱、苦荞方便面。将苦荞面条在50度热水中浸泡10分钟。浸泡10分钟，苦荞面条会更软。如果你喜欢面条硬一点，你可以稍微减少时间。将韭菜和大蒜切成小块，再取碗，加入半碗水，加入适量盐、蒜茸、一勺芝麻酱和两勺芝麻油，搅拌均匀。当苦荞面泡好后，把面放入碗中，倒入刚才搅拌好的汁，撒上葱花吃。

苦荞麦的原产地一般分布在亚洲，欧洲和国外美洲。我知道我国的主要产地在哪里，也知道吃苦荞麦的常用方法。同时，苦荞麦还具有治疗消化不良和跌打损伤的作用。当然，苦荞麦本身的味道有点苦。否则，它怎么能叫做苦荞麦呢？苦荞麦也是主食，所以有兴趣的朋友可以试着吃。