吃金针菇会中毒吗中毒怎么办

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吃金针菇会中毒吗中毒怎么办

2023-02-08 01:57:48| 来源: 网络整理| 查看: 265

病情描述:腹泻

最佳答案:

不会,金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口。金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质***,碳水化合物***,粗纤维达***,经常食用可防治溃疡病。,未熟透的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,如果大量食用还可能会引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。所以食用时要注意煮熟。



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