1、看外形

干茶：呈褐红色均匀一致，带有润的较好，干茶花杂不匀暗灰色的较差。

泡后叶底：褐红柔软为正常优质的熟茶。暗红透青绿、红而不浓欠明亮、有异物的较差。

2、看内质

汤色：红浓色较好。黑褐，红艳的较次。黄白的较差。

品味：汤质有油质感，喝入口中有陈味，感觉醇厚，滑口，甜度高的较好。有回甘生津的稍次，有霉臭味或其他异味的较差。

普洱茶是用来喝的，好喝才是最重要的。外形汤色虽然能看出一些东西，但只有真正喝入口中才能品味出自己是否喜欢，每个人的口味不一样，入了口才能知道是否适合自己。