婴儿怎么吃猪肝 |
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婴儿也是可以去吃猪肝,很多的家长们总是会担心给他们吃太多的辅食,会对他们的成长发育造成坏的影响,不过猪肝毕竟是属于动物内脏,尽量的还是不要让自己的宝宝食用太多,是可以适量的去食用,而且最好是将猪肝完全清洗干净以后做出猪肝泥,这样会让宝宝变得更加容易消化。 原料: 猪肝50克。辅料香油1克,酱油、精盐各少许。 制作方法 1.将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。 2.将肝放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。 番茄猪肝汤 主料:番茄、猪肝、金针菇、 木耳。 辅料:姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。 1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷, 如果没有, 木制筷子要经过水泡一个小时;打开煤气灶,开火, 将番茄放在上面烤一下; 2. 番茄很快就出现了裂痕, 翻动一下继续烧;不出一分钟, 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了; 3. 将番茄洗净后去皮, 将去皮的番茄切成小丁; 4. 将切好的猪肝加入盐, 白胡椒, 料酒, 生抽, 生粉, 5. 搅拌均匀后腌制五分钟; 6. 在烧热的锅中倒入少许油, 加入姜末和大葱末煸炒; 7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下; 8. 加入番茄酱继续煸炒,. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水,直到熬出红色的汁; 9. 待番茄汤煮开后加入金针菇; 10. 再加入黑木耳丝, 煮上五分钟; 11. 五分钟后下入腌好的猪肝;待煮开后加入盐, 胡椒等调料, 就可以关火了; 12.成入碗中后加点小葱点缀[2]。 1. 花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用; 2. 猪肝切薄片; 3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟,捞起沥干; 4. 加酒、酱油、淀粉适量,苏打粉半匙拌匀; 5. 青椒洗净去籽,切成大块; 6. 红椒切斜片; 7. 炒锅入油,将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右; 8.加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下; |
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