好山好水较好茶，一面游玩西湖的青山绿水名胜古迹，一面就近原则用虎跑泉、龙井泉等高品质泉水沏泡品饮西湖龙井茶。

西湖龙井的制作工艺技巧有多少种？

1、龙井茶的采摘有三大规定：一是早，二是嫩，三是勤。

以早为贵：历年来龙井茶采摘時间很有注重，以早为贵。茶农常说：荼叶是个时间草，早采三天是个宝，迟采三天变为草。

鲜嫩而出名：龙井茶的采摘还用采摘鲜嫩而而出名，并且以采摘嫩度的不一样分成莲心、雀舌、旗枪，茶青嫩匀度组成龙井茶质量的基本。只采一个嫩叶的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶就像雀舌的称雀舌。

采摘频次多：采摘频次多，都是龙井茶的一大特点。一直以来，采大留小分次采摘，早已变成习惯性。一般春茶早期每天采或第二天采，后半期隔几日采一次，全年度采摘在30批上下。

2、分筛:用骰子把荼叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使制成品尺寸匀称。

西湖龙井的冲泡方式有多少种，你知道吗？

1、西湖龙井茶冲泡温度：85-95℃开水(切勿用即开沸水，冲泡以前，最好是凉汤，即在储茶壶放置一会儿再冲泡)

西湖龙井茶冲泡置茶量：3g—5g（或因本人口感而定)

西湖龙井茶冲泡自来水的挑选：矿泉水或天然山泉水(某泉就很非常好，数次烧开会减少水里的氧气含量，危害茶汤味道)。

冲泡器材挑选：盖碗、玻璃茶杯皆可。

用开温度过杯，倒出水量，再推广荼叶，随后，倒五分之一沸水，侵润，摇香30秒上下，再用悬壶高冲法注下七分满之沸水，35秒以后，就能食用。

西湖龙井有以下益处与好处：

1、促进消化，推动食材消化吸收和基础代谢的一切正常开展:茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物能够提高消化系统肠蠕动，因此它也有利于食材的消化吸收，防止消化系统病症的产生。咖啡碱对人体脂肪的新陈代谢危害很大，而茶汤中带有肌醇、叶酸片，6，8-二硫辛酸等维他命化学物质，及蛋氨酸、半光氨酸、大豆卵磷脂、胆碱等