从历史上看，茯茶的运输主要依靠骆驼驮和马载。销售后，回来带的主要是兰菸，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等；明、清、民国时期，商品生产和商业贸易进一步发展，种类繁多。具体介绍如下。

安化黑茶是根据它的形状来划分的

1、散茯

指在泡茶过程中没有被“压制”的散茶。明清以前制作的夫茶主要是散茶，但现在比较少见。

2、茯砖

松散的茯苓在高温下蒸成砖茶。明末清初，由于贸易量的增加和生产技术的提高，散茶被制成茯砖茶，以方便运输和保存。

安化黑茶按质量分类

1.外形

统一要求砖面平整，棱角分明，厚度一致，发花一般茂盛。特殊的面是深棕色，而蒲面是黄棕色。

2.内质

统一要求香气纯正，汤色橙黄。特殊的赋味醇厚；普服味道纯正，没有涩味。

泾阳茯砖茶的产地

泾阳茯砖茶产地范围为陕西省泾阳县泾干镇、中张镇、三渠镇、永乐镇、桥底镇、云阳镇、崇文镇、王桥镇8个镇和安吴镇高村、甘泽堡村、姚家村、马甲村、西李庄村、东李庄村、中山村、茹家村、竹园张村、王家村、徐岩村11个行政村现辖行政区域。

综上所述，茯茶是六大茶中红茶的特色产品，是后发酵茶和全发酵茶。因为是在伏天加工的，所以叫伏茶；其用途与土茯苓相似，被称为茯茶和茯砖茶。因由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶！