(一)茶业发展总述

茶叶是我省的传统产业，全省16个州市129个县市区中，有15个州市110多个县市区产茶。主要集中在版纳、普再、临沧、大理理、保山、德宏、文山、红河等州市：茶叶业已成为一些州市的支柱产业之一，也是贫困山区、少数民族脱贫致富和解决温饱的不可替代产业。

(二)茶产业发展的资源优势

在目前世界上已发现的山茶属茶组植物中的47个种和3个变种中，云南就有35个种和3变种，其中云南独有的有26个种和2个变种。云南省有地方茶树品种199个，其中有性系良种153个，无性系良种49个，有5个国家级良种(勐库大叶茶、勐海大叶茶、风庆大叶茶、云抗10号、云抗14号)，14个省级良种(云抗43号、长叶白毫、云抗27号、云抗37号、云选9号、73-8号、73-11号、76-38号、佛香1号、佛香2号、佛香3号，云魂、云梅、矮丰)，目前生产上应用的有云抗10号、云抗14号、长叶白毫、葬100、矮丰、清水3号、凤庆3号、风庆9号等品种。

云南是发展无公害茶和有机茶的好地方。全省茶区主要分布在西南部和南部高原山区多数分布于1000--2100米的高海拔地带。这些区域远离污源，植被状况和生态环境好，既有利于茶树生长，又不易发生病虫害，而且，有大量的益虫益鸟，茶叶病虫害难以大面积蔓延。云南的绝大部分茶园不用农药。

近几年来，国家有关部门对全国茶叶进行抽样检测，我省茶叶农药残量为全国最低，符合欧盟新标准，我省茶叶优良的品质和极低的农药残留量是国内外市场竞争的优势势。近几年来，通过无公害茶和有机茶示范基地建设项目，有力地带动了各地茶叶产业向无公害化方向发展。

云南大叶茶的有效成份含量高，其经济价值高，在云南生产上应用最广的是普洱茶种，习上称之为云南大叶种，属群体种。云南大叶茶经济价值高，茶多、儿茶素等茶叶的主要成分高于浙江、福建等省的中小叶种30%~50%，而且且各种儿茶素等有效成分的组成比例协调适口。因此，云南大叶茶是生产普洱茶、红茶、速溶茶、茶多酚及加工茶软饮料的好原料。本内容来自《云茶大典》