中世纪瑞士“毒理学之父”帕拉塞尔斯说过，“所有物质都是有毒的，没有什么东西不是毒物，毒与药的区别在于正确的剂量”。

水喝多了会中毒，饭吃撑了会伤身。我们要是喝茶，要是达到肝中毒的剂量，早就水中毒、咖啡因中毒了！所以喝茶不必在意这些药理问题，茶就是一种饮品，适量饮用不治病也不致病。

茶叶提纯出来的EGCG是抗氧剂是事实，至于抗癌还没有定论，高剂量引发肝中毒也是事实，它已被FDA确认为肝毒性靶点，高剂量EGCG引起肝毒性，其毒理机制涉及影响抗氧化酶生物合成和调节Nrf2信号途径。把EGCG作为保健品和药品的要注意产品说明书的剂量要求。

一篇科技论文发表，其内容可信度要看几方面：

①发布者是不是专业人士。

②重大的科研成果，是应该拿到国际期刊，特别是权威的国际期刊上发表才对的。

③看是否有商业目的。

④内容是否被权威机构证实。

这些有一条不对劲，你的脑子里就要画个问号。