鸡肉和酸豆角怎么炒好吃

1、用料：长豆角朝天椒鸡肉蒜蓉料酒食盐老抽。

2、将长豆角（半斤），朝天椒（4个）切丁，撒上半勺食盐，混好密封在玻璃瓶里（盖前用保鲜膜封口）。常温下5天即可做成酸豆角。

3、鸡肉用料酒腌制后，过锅烧熟。

4、大火烧油，放入蒜蓉和辣椒爆炒。

5、加入酸豆角。

6、当豆角炒熟后，加鸡肉。最后老抽上色即可！

过水一下更干净，不过也没关系，有条件还是过一下，记得鸡肉要用冷水入锅，热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面，起不到过水的排污作用。

要想去除鸡肉的腥味，第一步过水很重要，过水可以去除鸡肉的大部分腥味，然后加上调味料，基本上没有腥味，鸡肉的味道也更加鲜美了。

鸡肉能喂乌龟，脂肪含量低的都可以。乌龟需要大量的钙质，还应喂食含有大量钙质的食物。乌龟广义上指龟鳖目的统称，狭义上指龟科下的物种。

乌龟(Chinemysreevesii)别称金龟、草龟、泥龟和山龟等。拉丁学名:Mauremysreevesii(Gray,1831)。cites附录等级：Ⅲ；保护等级：无。

在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科，是常见的龟鳖目动物之一。是现存古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内(除海龟和鳄龟)。大多数龟均为肉食性，以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，亦食植物的茎叶。中国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高。广西各地也都有出产，尤以桂东南、桂南等地数量较多。国外主要分布于日本、韩国和朝鲜。

鸡肉有腥味是因为冰冻过的鸡肉，腥味会更浓。去除鸡肉腥味可以加入适量的啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。二十分钟后将浸泡鸡肉的水倒掉，鸡肉捞出后就没有腥味了。

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