超简单的黑鱼家常做法，看完就学会了，而且它还能补脑

【黑鱼烧咸菜】

主要食材：黑鱼，咸菜

具体做法：

1，黑鱼清洗干净，黑鱼一定要里里外外好好的清理一遍，特别是皮表层的粘液用刀多刮几次，里面的黑膜也要去除干净。

2，黑鱼洗干净之后切成大块，放到一个大碗里在，加入料酒，生抽，盐拌匀之后静置一个小时以上，中间记得翻拌几次。

3，锅里放油烧热之后，把腌制入味的鱼块一一放到锅里，小火慢慢的煎至两面呈现出金黄色。注意翻面的时候小力一些，不要把鱼块翻碎了。

4，等鱼块煎好之后，倒入咸菜。翻炒几下之后，加适量开水，一勺蚝油，小火慢炖入味，收汁。出锅前加一些红椒碎配一下就可以装盘食用了。

黑鱼烧咸菜第一次吃的时候还是公公烧的，那次就觉得真奇怪好好的鱼干嘛要加咸菜一起烧真是浪费了，没想到吃了一次之后竟然非常的喜欢。并且吃过野生的黑鱼就知道跟养殖的还是有挺大差别的！超简单的黑鱼家常做法，看完就学会了，而且它还是补脑。

黑鱼其营养价值是很高的，刺少肉多，黑鱼中的蛋白质、脂肪、氨基酸十分丰富，比鸡肉的蛋白质都高，并且还有人体所需的钙、铁、磷及维生素等。黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一。

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典的小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。返回搜狐，查看更多