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什么话都不要多说 我们只需要—— 空调!Wifi!西瓜! 有多少人都在期待 在空调房里捧着冰镇西瓜刷剧 真的可以一整个夏天都不出门 可以说每个人的夏天 都少不了西瓜的存在 ( 今天就来一起看看 中国到底哪里的西瓜最好吃 本文授权转载自“地道风物” (ID:didaofengwu) ▼ 现在的水果种类多了,好吃又好看。即使是在夏天,也可以吃到一年四季的水果。而在我的童年里,最常见的应季水果就是西瓜,它始终稳坐消暑网红NO.1。在外面和小伙伴玩耍半天,汗水涔涔、满脸通红,此时只要半个西瓜就可以“续命”。 当时也不懂所谓的“西瓜最中间那一口”,只会啃得嘴边都挂满红色的甜蜜汁水,然后和伙伴们一起开怀大笑。 因为有了西瓜,夏日再热也可以幸福感爆棚。 关于西瓜的由来,大概有两种说法。一种是说西瓜原名“稀瓜”,是神农尝百草时所发现,意为“水多肉稀”的瓜。但这个说法听起来更像传说笑谈,也没有证据支持。 另一个说法则是被广泛认同的,那就是西瓜产自非洲热带的沙漠地带,原是葫芦科的野生植物,后经人工培植成为食用西瓜。 中国关于“西瓜”一词的最早记载,来自于五代时期胡峤《陷虏记》: “ 自上京东去四十里,至真珠寨,始食菜。明日东行……遂入平川,多草木,始食西瓜。云契丹破回纥得此种,以牛粪覆棚而种,大如中国冬瓜而味甘。 ” 公元924年,契丹与回纥正处双边贸易,因此得了西瓜种。这西瓜种也娇贵得很,只能于温室中种植,无法大规模推广。 就这样慢慢培育了200年,到了金代,西瓜已在北方十分普及。后来,宋代的洪皓奉高宗之命出使到金国,知道了西瓜这好东西的存在,还留存了文字记录: “ 西瓜形如匾蒲而圆,色极青翠,经岁则变黄,其瓞类甜瓜,味甘脆,中有汁,尤冷。 ” 后来,他将西瓜引种回南方,最开始仅在皇家园林中有所种植,随后渐渐扩散到了民间。 西瓜是自带流量的存在,自古文人墨客也对它十分偏爱。 南宋范成大有诗句云:“碧蔓凌霜卧软沙,年来处处食西瓜。”文天祥的一句“下咽顿消烟火气,入齿便作冰雪声”可谓形象生动至极。清代陈维崧也有词赞美:“嫩瓤凉瓠,正红冰凝结。绀唾霞膏斗芳洁。傍银床,牵动百尺寒泉。缥色映,恍助玉壶寒彻。” 不仅如此,脑洞大开的古人还要让西瓜更加充满情趣!比如“望瓜消暑”。 把瓜瓤掏空,在瓜皮上雕刻出各种图案,夏日悬挂于宴席上,名曰“西瓜灯”。清代黄之隽的一句“好因消暑供清赏,技巧惊人是偃师”,更是将其描绘得淋漓尽致。 根据联合国粮食及农业组织统计数据库(FAOSTAT)的数据显示,2013年,亚洲西瓜收获面积和产量居全球各大洲之首。这一年,全世界有117个国家生产西瓜,但产量只集中在少数几个国家,中国以绝对的产量优势领跑。 吃瓜群众的力量,千万不要小看! 那么,问题也来了——中国到底哪里的西瓜最好吃? 山东丨全国第一大西瓜种植省 就主产地来说,潍坊昌乐、安丘、高密、青州,济宁的泗水,临沂的沂水,菏泽的东明、单县、曹县等,皆为山东主产地,有大规模的西瓜种植。 东明县地处黄河冲积平原、天然地理条件优越、拥有广袤的沙质土壤,极适宜西瓜生长发育。这里既有从外引进的品种,比如中育六号、佳丽、郑州三号、洛菲林、伊选等,瓜瓢细、纤维少、含糖量高,是瓜之上品。也有本地传统品种,比如柳条青、核桃纹、三白、双白等,具有个头大、口味甜、耐储运的特点。 沂水西瓜每年5-6月份大批上市,主要品种有特小凤、早春红玉、金小兰、黑美人、京欣、冰糖麒麟、冠龙、无籽西瓜等等。 德州西瓜里要属喇嘛瓜品种最为有名,堪称“瓜中之珍”,也称作“长蜜瓜”或“西洋枕”。喇嘛瓜为长圆形、皮色黄绿、茴香叶纹清晰、瓜皮微厚,有大小籽之分,其瓜瓤细致、入口脆沙、甘甜无比,因此还有了“脆沙瓤,赛冰糖”的美誉。德州也有不少从外地引进的品种,如蜜宝、旭东、庆丰、中育六号、中汴一号、郑州三号等。 新疆丨“出了疆,就再没怎么吃过瓜” 新疆的西瓜有多好吃?我们有两位读者给出了这样的回答�� A “当然是新疆! 出疆之后就没咋吃过瓜ԅ(¯ㅂ¯ԅ)” B “我和一好友,同去新疆。 她觉得新疆的西瓜太好吃太便宜了, 于是在超市里买了两个!拎回了长沙! 简直丧心病狂。” 新疆素有“瓜果之乡”的称谓,有民谣这样唱:“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,下野地的西瓜甜又沙……”新疆地处我国西北内陆地区,冬冷夏热、雨量少、气候干燥、日照充足且昼夜温差大,利于农作物的养分积累。这里种植的西瓜,个头大、味极甜,捧着西瓜吃完十指会粘在一起哟。 其中,下野地镇(位于北疆石河子)为新疆生产建设兵团第八师下辖的一个农牧团场(主产地为134团场)。下野地西瓜以个大皮薄、瓜瓤细脆、味甜汁多而闻名全国。 宁夏丨康熙爷最爱吃的“瓜中之王” 宁夏夏季炎热少雨、日照长、昼夜温差大,强化了西瓜内葡萄糖、维生素等成分合成,也让宁夏西瓜形成了独特的优良品性。其中,最有名的品种要属中卫硒砂瓜。 硒砂瓜是在宁夏中卫特殊的生产条件下所生长出来的。其种植区处于黄土丘陵地带、降雨少蒸发大、十分干旱、缺少灌溉条件。西瓜是极度吸水的一种水果,因此为了减少地表蒸发在土壤表面,需人工覆盖5寸厚的砾石来保持土壤水分。看起来就像是从石头缝里长出来的西瓜,因此也被叫作“石头瓜”、“戈壁西瓜”。 硒砂瓜呈椭圆球形,个头大、瓜皮厚、果肉粉红、甜脆沙香。不少宁夏本地人都说,硒砂瓜是宁夏最好吃的西瓜了!连新疆也在大面积试种宁夏中卫瓜哟。 甘肃丨“巨无霸瓜”,了解一下 这里和宁夏中卫硒砂瓜的种植方式颇为相似。靖远西瓜种植区海拔高、蒸发量大于降水量、昼夜温差大、日照时间长,当地便开发出了“压砂种瓜”的种植模式。将风化后的砂岩碎片铺在灰钙土壤之上,以达到保持水分的作用。加之砂石内含有多种微量元素,为西瓜聚集各种天然营养成分提供了良好的条件。 这样“从石头里长出”的旱砂瓜,外表椭圆形、瓜皮浅绿,口味甘甜、瓤色鲜红通透、肉质脆韧、籽小而少、汁水丰富,糖分含量很高。有了它,就可以美美度过整个夏天。 大兴地区地处洪积、冲积平原,平均气温20-26℃,高温可达到35℃以上,且夏季雨量大、昼夜温差大,利于糖类合成,有着对西瓜生长极为有利的环境和条件。 每年,这里还会举办“大兴西瓜节”,至今已举办30届(今年5月28日,第30届北京大兴西瓜节开幕),让你可以一路看瓜、赏瓜、采瓜、吃瓜玩不停! 湖北丨一口西瓜,甜过初恋 流水镇一带土壤矿物质十分丰富,加之气候温暖宜人,十分适合西瓜生长。除了黑美人,这里主要出产品种还有金皇后、花皮瓜、无籽黑皮瓜、新红宝等多个系列。 广西丨让你吃了以后不想走 广西水果产量大、种类多,在全国都是名列前茅,西瓜自然也不例外! 广西的西瓜分春、秋两季种植。春季种植上市的主要品种有黑美人、小麒麟和花麒麟等。上市时间为4月底-5月初,销售期直到6月中旬结束。秋季瓜将从8月持续到10月,但产量不算高,品种主要是无籽西瓜、小富等。 广西的西瓜种植主产地为南宁周边乡镇,是广西西瓜种植最多的地方。除此以外,桂林市、贺州市、北海市、梧州市、崇左市等也都有一定种植。崇左市的扶绥县还是广西西瓜“南瓜北运”的重要生产基地。 海南丨一年四季,吃不完的瓜 每年4-10月,是海南西瓜集中上市的季节,常见的西瓜种类有黑美人、麒麟、特小凤、无籽西瓜等。海南西瓜的优势产区有文昌市、万宁市、东方市、三亚市等。其中,三亚为海南冬季西瓜的主产区,主要为每年1月上市的西瓜做供应。 特小凤西瓜则是从台湾引进的改良西瓜品种。体量上比一般西瓜要小很多,瓜形呈球形或微长球形,表皮浅绿条纹、果皮薄、肉质细腻甜脆、肉色晶黄,独具风味。 其实是夏日的清凉 如冰似雪 希望你也有可爱的人 一起在此时走幸福的路 记得 吃西瓜 -End- 请点击 ! (ID:didaofengwu) 本文校审|宋建申 责任编辑 |武智勇 图文编辑 |冷东(哈尔滨商业大学) |
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