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选料 黄油 60克、低粉140克、鸡蛋2个、牛奶95克、泡打粉1克、盐1克、糖140克、适量果仁。 制法 1.黄油切成小块,置于室温软化,加糖、盐打发。 2.两个鸡蛋打散成蛋液后,分次加入黄油中,慢慢搅匀,要让蛋液完全吸收。 3.慢慢倒入一半牛奶,搅拌均匀。 4.将面粉、泡打粉混合过筛,倒入黄油鸡蛋液中,并轻轻以切拌方式混合。 5.再倒入另一半牛奶,混合均匀。 6.装入事先涂好油的模具,抹平。 7.放入预热烤箱好的烤箱,170度25分钟。 8.取出后,稍微放凉即可倒扣出来。 (实习编辑:巫景铭) |
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